坚果在中国老百姓的心中能够说是“健康食品”的代名词。企业头条小编做了一个“实验”，一位经常用脑、熬夜奋发学习的同窗，每天晚上坚果不离身，不但没有变聪明，反而一个月涨了10斤肉……

坚果固然好，美味营养，却也是“三高”食物——碳水化合物、高蛋白质、高脂肪（三种提供热量的营养素），说坚果高热量是没跑没跑的。那么减肥的你能够吃坚果吗？

菌sir还是要说这句话：什么食物都是能够吃的，但无论吃什么食物，“热量”吃多了，都长胖！

食物不谈量，都是耍流氓。减肥的同窗想要吃坚果，一定要晓得以下这三点。

☑坚果被称为健康零食，终究哪里健康？

☑坚果的热量排行及营养素

☑每天吃几坚果才是适宜的？

坚果被称为健康零食，终究哪里健康？
①坚果中不饱和脂肪酸含量均匀高达40%，丰厚的不饱和脂肪酸能维护心血管，坚果中维生素A、D、E含量也很多，有助于减缓衰老。在坚果中，杏仁的维E含量高达25.6％，位居第一，榛子也以15％的维E含量抢先其他同类。

Tips
脂肪，分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸又能够分为单不饱和、多不饱和脂肪酸，这两者的区别在于，单不饱和脂肪酸更不容易氧化，坚果的风味也就更易于保管。选择饱和脂肪酸含量低、不饱和脂肪酸含量高的食物，能够降低心血管疾病的风险。

②坚果是低GI食物，对减肥协助大。你一定听过GI值（血糖生成指数）这个高大上的名词，简单说，GI值就是你吃完这个食物后，血糖升得快不快。经常吃GI值高的食物，血糖升得快也降得快，胰岛素把糖都变成脂肪存了起来，就容易发胖。经常吃GI值低的食物，血糖升高的慢，降低的也慢，就不容易发胖。

③坚果的蛋白质、纤维、矿物质含量都很高，蛋白质丰厚也能够到达“饱腹”的作用。坚果同时也是微量元素钙、镁、钾的优秀补充来源。

坚果的热量排行及营养素
关于减肥的同窗来说，不饱和脂肪酸固然对身体好，但不论是什么脂肪酸，都会带来高热量。

高卡路里前三名：夏威夷果、碧根果、松子仁

低卡路里前三名：腰果、开心果、花生

膳食纤维前三名：杏仁、开心果、花生

从热量低、膳食纤维这两个角度讲，开心果、花生是不错的选择。膳食纤维，能够协助降低血浆中的胆固醇程度、促进肠胃爬动，还能够在一定水平上满足我们的日常纤维量需求，再也不怕便秘啦！

每天吃多少坚果才是适宜的？

在新版的中国居民2016年均衡膳食宝塔中，倡议均匀每周食用50-70克坚果，每天大约10~15g是比拟理想的，大约是用手抓一小把的量。如今市面上有很多小包装的每日坚果，假如吃这个的话，倡议每周吃2~3包。

最后的最后！买坚果时一定要留意，购置少调味、少加工的坚果，这样才干保证营养成分不在加工过程中流失，最重要的是根绝额外增加的热量。像市面上售卖的比拟多的加工坚果，比方：裹面油炸的、盐焗的、炭烧的、蒜香的、麻辣的……自身坚果热量就高，再加上外来的热量，把它们叫做“热量炸弹”不为过。
(美食行业责编：陈峰 )