牛心甘蓝：书名结球甘蓝，形状类似牛心形状得名，是易栽培的稳产高产蔬菜。含有丰富的铁、钙等微量元素，其球叶脆嫩，微甜，鲜食爽口，吃法多样，深受广大消费者的喜爱。

   牛心甘蓝在全国均有种植，今天我们要介绍的是我们昭通种植的牛心甘蓝。昭通牛心菜从2017年开始小规模种植。经过近几年的发展，2021年在昭阳区，永善县两地种植规模达到两万亩。亩产量4000-6000斤，给种植牛心菜的家庭带来了颇厚的经济效益，同时带给周边乡镇劳动就业岗位1000于个。
    昭通牛心甘蓝特色：目前昭通牛心甘蓝种植环境大多集聚在海拔2400米-2800米高海拔冷凉环境（昼夜温差大 空气湿度大、夜里雾化露水湿润土地）。以坡地为主，自主育苗，移栽管理，移栽后吸收雾化露水无需泼水浇灌自然生长。
昭通牛心甘蓝在发展的道路上不断的进步，不断提高品质，已初步形成产业链条，纵观全国各地牛心甘蓝种植地的情况，昭通独特的地理、海拔、气候环境、每年4-8月均可种植6-11月采收，这期间段其他产区因气温过高无法种出优质的牛心甘蓝，给昭通的牛心甘蓝带来了绝佳的黄金种植期，随着种植面积的不断增加，昭通牛心甘蓝需要有更大的市场，更规范的种植技术，多样化的销售渠道，让更多的人了解吃到我们的牛心菜。
   2021年昭通牛心菜销售情况，从六月开始陆续上市，初上市阶段销售量100/吨每天、6月15日200/吨每天、七月进如高峰期销售量达到500/吨每天。高峰期一直持续至9月中旬，9月中旬销量逐渐削减至11月初结束。总种植面积2万亩，产量5万吨左右。主要有新品种和老品种两大品种。个头有大有小，叶面有厚有薄，经冷链运输可销售到全国任何市场。目前昭通牛心甘蓝主要销往四川、重庆、贵州、湖南、广东，上海等各个大小市场，受到广大消费者的一致好评。
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