上周末傍晚，我被朋友邀请去他家吃晚饭。

说实话，平时他做的菜都挺一般的，但那天他却神秘兮兮地说：“今天有道拿手好菜，保证你吃了忘不了！”

我半信半疑地跟着去了，结果?刚进门，一股诱人的香味就扑鼻而来，厨房里传来滋滋的声音，进去看见朋友正在忙着不亦乐乎呢。

还不忘得意得对我说道：“看好了，这可是我的招牌菜，保证好吃！”

看他熟练地翻动着锅里的鸡腿肉，满满一锅，金黄的色泽让人忍不住咽了口口水。

我从旁边拿起炸好的就往嘴里送，哇塞，外酥里嫩，咸香可口，椒盐味十足，味道真的甩外面的炸鸡店好几条街！

果然这道也是桌上最快光盘的菜，吃的可真尽兴啊！

朋友说这道菜就叫做香酥椒盐鸡块，赶紧讨来了配方，我回家也要做！

准备食材：

鸡腿（去骨去皮）淀粉鸡蛋具体做法步骤：

先把处理好的鸡腿肉按照图片上的调味腌制下；

再来调一碗炸糊，2勺淀粉加1个鸡蛋，再放入适量的黑胡椒粉和盐，然后倒入一点食用油，搅拌均匀，这样炸出来会更酥脆；

最后锅里倒入适量的油，油温升高就可以开始炸了，定型后再翻面，中小火慢炸，炸至金黄酥脆就可以捞出沥油啦！

满屋子都是香喷喷的味道，再撒上一些辣椒面，椒盐粉就可以开吃啦！

平常下午茶聚会，追剧的时候都可以来上一小盘，酥酥脆脆，超好吃！

以后在家就可以做干净又卫生的椒盐鸡块啦！

校对 黄豪