苹果啃着吃了三十多年属实有点吃腻了，脑洞大开的做了迷你苹果派，别说，外皮酥脆，一口咬下去能听见咔嚓的声音，中间口感是糯叽叽的，而且饱含着苹果粒，酸酸甜甜的，味道还真不错呢，刚出锅，赶上老妈过来送东西，尝了一口就找个袋子都装走了，边关门边说“一会儿我就当零食就都吃了，这还真好吃”……好的吧，我也觉得好吃，家里要有吃不完的苹果，或者跟我一样啃着吃腻了的，也试试这做法吧，不麻烦，还好吃，类似……糯叽叽南瓜球那种小甜品，只不过馅儿换成了苹果，就改名叫苹果派了

【用料】

苹果1个，糯米粉100克，白糖25克，清水适量，油适量，面包糠适量

【烹饪方法】

苹果选择脆甜口感的，做出的苹果派更好吃

苹果去皮切小丁，加入白糖，糯米粉，少量多次加入清水，揉成团

到这种状态，不松软，能捏成团就可以

取一小块捏成小饼的形状，蘸水，再包裹一层面包糠

锅中倒适量油，烧热，转中小火，饼胚下锅煎，中途翻面3-4次，煎至两面金黄，大约5分钟左右就熟了

外皮很酥脆，趁热掰开还有点拉丝

中间糯叽叽的，满满的苹果粒，酸酸甜甜的，特别好吃

好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超