高端的商战只需要朴素的打法，美团的0元购，让全网真香了。

01美团迎来爆单时刻

没有一点点防备，美团外卖突然出手了。

就在刚刚过去的周末，不少网友发现，消停了一阵的外卖补贴又回来了。

不仅发放了大量诸如“满18-18”“满25-20”的大额外卖补贴，美团还在多个频道上线了“0元喝”、“0元吃”的外卖红包券。

图源：小红书网友

这些“0元购”红包券，可以免费兑换奶茶、汉堡等商品，而若用户选择自取，甚至连配送费都可省掉。

这种看似“白送”的补贴力度，引发了全民狂欢式点单。

彼时，不少网友在社交平台上晒图调侃称：“冰箱都塞不下了，把奶茶当水喝”“多亏了美团，把年夜饭都点好了”。

于是，从用户手指一点下单，到外卖骑手马不停蹄，再到商家员工彻夜不眠——整个链条全线过载。

活动之火爆，甚至一度导致APP短暂出现点餐页面卡顿、优惠券使用异常等情况，让美团因为系统崩溃冲上了热搜。

图源：美团

据美团官方回应：

7月5日下午6点前后，因用户下单量突破历史峰值，触发了服务器限流保护，美团App小范围地区用户出现了短时服务异常。

不过很快就已全面恢复，用户可以正常下单，美团还表示，在服务器崩溃期间，部分受影响用户的优惠券，可延续至次日继续使用。

狂飙的结果无疑是美团喜闻乐见的：

7月5日，据美团消息，当天平台即时零售日订单量突破1.2亿单，其中餐饮外卖订单超过1亿，直接拿下暑假开门红。

要知道，就在当晚20时45分，美团内网才显示即时零售日订单突破了1亿，而仅仅2个小时过去，美团就又拿下了超过2000万笔订单。

毫无疑问，这场美团精心策划的奇袭，已经取得了阶段性的胜利。

02爆单狂欢的背面

在这一轮竞争中，最先感受到战火的，无疑是前线的骑手与商家。

在美团“系统宕机”的另一头，美团的商家更是迎来了一场酣畅淋漓的爆单热潮。

据多家媒体报道，有茶饮门店当天出单几千杯，而除了当日配送的，还有成百上千的预约单紧随其后，不少店员甚至表示“半年的库存一天卖光”。

这场突如其来的消费浪潮，打破了淡季魔咒，也让外卖行业重回“狂飙时刻”。

值得一提的是，这场爆单大战的契机，或许是淘宝闪购于7月2日发出的信号。

当天，淘宝闪购宣布将在未来一年投入高达500亿元补贴计划，补贴范围覆盖商家与用户。

这并不让人意外，自从年初宣布与饿了么深度绑定以来，淘宝闪购的扩张野心愈发明显。

不到一月时间，淘宝闪购+饿了么的日订单就实现了从4000万到6000万的飞跃，如今又向更高峰攀升。

眼见对手抢占市场，美团势必要做出回应。

于是便有了7月5日这场“毫无征兆”的补贴奇袭，用巨量0元红包将用户重新拉回自家平台。

在电商参考看来，这也是一种“策略性疯狂”——以亏损换市场，以规模压对手。

还记得早在今年4月，美团外卖总经理薛冰就宣布，未来三年，美团外卖将向餐饮行业整体投入1000亿元。

这千亿的补贴金额，无疑将覆盖行业内各类商户及消费者。

换句话说，光2025年一年，美团至少会释放300亿规模的补贴能量。

而正如上文提到的，与之对标的淘宝闪购，一年也愿意花500亿来“买”用户。

在电商参考看来，这不是单纯的价格战，而是一场对用户心智、商家黏性、平台生态的全方位争夺。

问题也随之而来——这场烧钱竞赛，能烧多久？

03红海极限，外卖战的底线与转机

从2015年起，外卖行业就几乎没有停止过“补贴竞赛”。

但今天这场“日单过亿”的奇袭战，标志着战争的强度已经触及“极限”。

在电商参考看来，这种高额补贴驱动的爆单情况，正是平台竞争日趋白热化、极限化，进入存量博弈阶段的体现。

所谓“存量博弈”，意味着行业已不再是增量红利期，而是三家巨头之间的“零和游戏”。

在这种背景下，“补贴”就成了最直接、最粗暴、但也是最有效的武器。

但它的短板也显而易见：

首先是撒钱模式的不可持续。

平台烧钱补贴，本质上是投资用户，但当用户习惯于“1元奶茶”“0元汉堡”，未来补贴一旦撤离，用户的心理落差无疑难以弥补。

其次是边际效应递减。

早期靠补贴快速积累用户的黄金时代已经过去，现在每多投100元所带来的订单增长已不如从前显著。

据网友现身说法，补贴大战凭空创造了消费需求，让不少人本末倒置，“为薅羊毛而下单”。

最后，是狂欢对于产业链的伤害。

骑手因高单量被迫加班，商家因高负载产生售后投诉，平台为一时市场热度透支系统资源。

图源：小红书网友

当整个体系处于“透支运营”状态，行业就容易从兴奋坍缩成疲惫。

也正因此，美团CEO王兴虽曾强调“将采取一切措施赢得竞争”，但也一再强调“补贴不可长期维持，最终要回归商业基本面”。

而在电商参考看来，所谓基本面，不是指价格，而是指服务能力、配送效率、商户体系、用户体验。

补贴只是导流的钥匙，真正能锁住市场的，是平台能否构建一个既高效又温和的生态闭环。

平台不能只“给糖”，也要“授渔”。一味靠烧钱吸引眼球，只会陷入“赢了数据、输了产业”的悖论。

而真正能走得远的玩家，要做的是“补贴之后”的留存与服务升级。

今天我们看到的“爆单”狂潮，也许只是狂飙中的一页插图。

它提醒我们：外卖行业依然年轻，但也已进入“后补贴时代”的临界点。

狂欢过后，谁能从烧钱游戏中沉淀出真实价值、服务与信任，谁才有资格成为这场战争的最终赢家。