这两年发现只要是新开店的餐饮老板，都会有个共同点，就是对于餐饮的认知，都会现在着一个比较大的差异，开店前总是觉得餐饮很多容易做，甚至都不用自己亲力亲为，找个员工就可以搞定了，总是觉得干餐饮很轻松。

但也就只有开过店的老板才知道，如今的餐饮，不仅竞争大，生意是越来越难做了，更加重要的一点是，如今的餐饮是越来越累人了，以前很多餐饮人说开个店就是赚个辛苦钱，而现在干餐饮的，各个都知道，现在是连辛苦钱都很难赚到了。

前阵子的时候，在朋友圈就看到一个当时刚毕业工作时候认识的一个老大哥，看到他都在搞餐饮店了，还搞的是一家早餐店，我就问了下他，他以前是搞检查类的工作的，虽然也是餐饮，但也没有自己实操过餐饮门店的运营。

就问了下他怎么去开店了，他说是找不到事情做，太闲了，而他住的地方是个社区，他们平时要吃早餐，都要走比较远的地方，去到另一个街道去吃，他就想着开个早餐店，他自己也是混餐饮的，所以认识餐饮的人也比较多，很快就有人提供了各种各样的资源给到他。

然后就花了半个多月的时间，他的早餐店就开出来了。那段时间也经常看到他发他店里的状况，开业的时候都是发各种打鸡血的内容，说是他的店生意很好，现场都很火爆，忙到都没空发朋友圈了。但没多久之后，就看到他有些失落了。

问了他之后才知道，原来是他想要把店给转让出去了，我也搞不懂，他的店才开了多久啊，怎么突然间就要转让了。他自己说是太累了，从早到晚都在店里面忙，压根没有听过，屁大点事情都要他自己去弄，忙也就算了，离谱的是说忙都还赚不到钱。

他说虽然在开店之前就已经知道早餐的利润不高了，每天卖出去很多的包子之类的，自己也是忙上忙下，一个人当两三个人用，但利润实在是太低了，出去房租水电之后，基本上可以说是白忙活了啊。