草莓，又名洋莓、红莓、地莓等，据测定，每100 g草莓果肉中含糖8-9 g、蛋白质0.4-0.6 g、维生素C 50-100mg，比苹果、葡萄高7-10倍。而它的苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3-4倍。草莓还含有多种维生素、果胶和丰厚的膳食纤维，所以草莓有 “活的维生素丸”、“神奇之果”的佳誉。

吃草莓会长胖吗？
谈起好吃的水果，不少人都会立马想到草莓，由于它的口感和长相在一众水果中都较为出众。不过甜甜的草莓，很多人都不敢多吃，惧怕惹起瘦削。特别是关于糖尿病人来说，关于草莓这种“甜水果”更是一点都不敢碰。

但今天企业头条的小编要告诉大家，其实很多人都弄错了，草莓其实是一种“减肥”水果，也比拟合适糖尿病人食用：

在很多人心中，甜水果的糖分较高、热量较高，而且升高血糖的才能也十分强。可实践上，有些食物吃起来很甜，但糖分并不高。比方说木瓜、甜瓜还有我们今天讲到的草莓，它们的含糖量都不到百分之十。

而数据显现，每100克的草莓，仅仅只要32千卡的能量。这个数值是相当低的，比绝大多数水果都要低。很多人都晓得苹果的热量算是比拟低的，它100克中都含有52千卡的热量，比草莓也要高上不少。

此外，草莓的GI值（血糖生成指数）十分低，不同的种类间会略有区别，但GI值也均在40以下。而关于糖尿病人来说，比拟合适食用低GI食物，也就是血糖生成指数小于55的食物。换句话说，糖尿病人是能够放心吃草莓的。

最后，再给大家讲讲如何清洗草莓
毕竟我国人民会比较担忧果蔬上的农残。说到清洗方式，无非就是那三种——冲洗、去皮和焯水加热。

草莓去皮肯定不适宜，也根本没有什么皮可去，就算真的有，估量削完皮还不够塞牙缝的。而焯水加热也不合适草莓，由于这样会将其煮成一锅汤。

所以说，最合适草莓的清洗方式，其实就是冲洗。不过爆炸营养课堂的营养师要提示一下大家，要至少在自来水下冲洗30秒，这样才干到达较好的清洁效果。

可能有些人会说了，听说有一些“特地清洗水果的洗洁精”，它们能把草莓外表的脏东西洗洁净。但实践上，并不倡议大家用这类产品。一方面来说，用自来水清洗就曾经完整足够了，没必要再这样糜费钱。

另一方面，大家想象一下，洗洁精在草莓坑坑洼洼的外表游动，洗完后残留下的成分可能要比农药还要多，反而可能会“越洗越脏”。
(美食行业责编：陈峰 )