开心果里面含有很多花青素，花青素抗氧化的效果比较好，能够说它是一种自然的抗氧化物质，开心果的果仁里面还有很多叶黄素，这种物质也能够抗氧化，还能维护视网膜，上班族每天能够多食用一些。开心果还可以维护心血管，让心血管愈加安康，同时还能够调理免疫力，加强本身对病毒的抵御才能；下面就随企业头条小编一同来看看开心果的成效与作用，开心果哪些人不能吃！

01.开心果的成效与作用
开心果的成效作用，有以下这些：

心脏“保镖”
富含精氨酸，它不只能够缓解动脉硬化的发作，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作风险，降低胆固醇，缓解急性肉体压力反响等。

维护视力

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种自然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰厚的叶黄素，它不只仅能够抗氧化，而且对维护视网膜也很有益处。

减肥开心果富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。在一切坚果零食中，开心果是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果（30颗左右）其热量仅为100卡路里，与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。

每天吃上28克开心果，不只不用担忧发胖，还有助于控制体重。这是由于吃饱的觉得通常需求20分钟，吃开心果能够经过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而协助减少食量和控制体重。开心果中还含有丰厚的油脂，因而有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

补肾壮阳，理气开郁
我国古代医家对开心果的食疗保健成效早有认识，如元代太医忽思慧以为开心果具有“调中顺气”的成效，即能够理气开郁，让人坚持心情高兴。明代医家李时珍以为开心果能够“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具有很好的补肾壮阳功用。

02.开心果哪些人不能吃

不能吃开心果的人群，有以下这些：

1，腹泻的人群
坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂，有较强的“滑肠”作用。但凡正在发作腹泻的人，消化道急性感染者，以及脂肪消化不良者，均应暂时防止吃坚果。

2，咽喉疾病患者

坚果通常的烹调办法是烤和炒，以至是油炸，并撒上盐，容易惹起口腔和咽喉的枯燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。能够思索吃生坚果，或吃煮熟的坚果。

3，一些过敏人群
固然很少有人对开心果过敏，但开心果的蛋白质含量也较高，蛋白质是常见的过敏源。一旦有人在食用开心果后呈现产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反响，严重者可能致命，在检查出过敏源前应防止再次食用。

(美食行业责编：陈峰 )