元宵节绝大多数的地方元宵节的风俗就是：吃汤圆。

汤圆营养丰厚，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。因而，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也十分推崇汤圆的保健功用。

但是，汤圆吃多了也会吃出病
这是由于糯米固然能够开胃调虚，但做成糕饼，如汤圆，质地细腻了，不宜被肠胃消化。《本草纲目》早有记载，糯米粘滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。汤圆的营养成分、热量和油脂上下因种类的不同而不同，都具有黏性大、含糖量高、热量高的特性。瘦削或高血脂、高血压、糖尿病等慢性病患者食用时要恰当控制摄入量。

哪些人群不适合吃汤圆？

这几类人群不合适吃汤圆

糖尿病患者
汤圆含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不只会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。

溃疡病患者
吃汤圆可促使胃酸分泌增加，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

胃肠消化功用不良者
汤圆是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可招致胃痛、胃胀、嗳气、反酸以至腹泻。

急性胃肠炎患者
患者的胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物，吃汤圆会加重胃肠道担负。

高烧患者
发热时患者的胃肠道处于相对抑止状态，因而应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

高血压、高血脂及痛风患者

无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆，都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量，大量食用，会使血糖失控，血脂升高，血粘度加重。

久病初愈者
此时患者食欲虽有好转，但消化功用依然较弱，过量食用汤圆不利于康复。

年老体弱者

老年人肠胃功用削弱，消化酶和消化液的分泌减少，肠胃爬动减慢，排空时间延长，难以消化和吸收汤圆这样的粘食。可能会因急速吞咽而惹起元宵卡喉，招致呼吸艰难，以至窒息死亡。在以往的医学杂志上还曾有过老年人多食粘食夜间猝死的报道，因而老年人少吃为宜。

婴幼儿
小儿消化功用较弱，吞咽反射尚未发育完善，因而吃汤圆时不能整个地吃，要分红1/4吃，吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽，以防不测。

(美食行业责编：陈峰 )