木耳炒肉、木耳炖汤这些是我们日常的菜肴，木耳是我们在日常生活里炒菜、凉拌经常用的配菜，黑木耳也叫做云耳，是一种生长在朽木上的可食用真菌，它有着肉质细腻，入口爽滑的特性，深受大家的喜欢，那么木耳在日常中能够常食用吗，带着这些疑惑，就和企业头条的小编一同来理解下常吃木耳怎样，黑木耳的中医成效和营养价值有哪些等等问题。

一、黑木耳能够常吃吗，有什么营养价值？

木耳的营养价值丰厚，在民间木耳有“素中之荤”的称谓。在黑木耳可食局部中含的营养成分十分丰厚，有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素（维生素Ｂ1）、核黄素（维生素Ｂ2）、磷脂、植物固醇等。含铁量高是它的一大特性，为肉类含铁量的100倍。另外，黑木耳中所含的植物胶质体，是一种对人体有益的自然滋补剂。胶质体有较强的吸附力，它能吸附停留在人体消化道和呼吸道的灰尘及杂物，使其排出体外。因此它是长期从事矿山、冶金、化工、毛纺、理发、养路、教学等职业人员不可短少的保健食品。

固然木耳营养丰厚，但是也不倡议天天食用，假如喜欢吃的话，每周吃三次就能够了，这关于患有高血压，高血脂，糖尿病的人群来说，有着缓解病情，进步人体的免疫功用，抵御癌细胞的效果，木耳属于凉性的食物，不宜天天食用，这会增加脾胃功用的担负，影响消化吸收。

二、木耳有什么中医成效呢？
中医关于木耳的成效早有研讨

①孟诜：利五脏，宣肠胃气拥毒气。

②《日用本草》：治肠癖下血，又凉血。

③《纲目》：治痔。

④《药性切用》：润燥利肠。

⑤《随息居饮食谱》：补气耐饥，活血，治跌仆伤。凡崩淋血痢，痔患肠风，常食可瘳。

从上述这些著作上能够看出黑木耳的成效主要有补气养血;润肺止咳;止血;降压;抗癌。主气虚血亏;肺虚久咳;咳血;衄血;血痢;痔疮出血;妇女崩漏;高血压;眼底出血;子宫颈癌;阴道癌;跌打伤痛。

不知不觉阅读完上述的这些内容后，大家关于能否经常吃黑木耳有了自己的见地了吗，假如关于黑木耳的成效和其他营养价值有所疑惑，欢迎持续关注我们将为你继续解答疑惑。

(美食行业责编：陈峰 )