蒜苔就是大蒜的花茎，南方的朋友们可能喜欢称谓为蒜毫，蒜苔在我国的种植地域普遍，南北均有，具有多种营养成效，是一种很好的保健蔬菜。下面企业头条小编给大家引见一下蒜苔有哪些益处。

一、杀菌

众所周知大蒜有着很强的杀菌作用，而作为它身体一局部的蒜苔，自然也具备这个功用，蒜苔不只杀菌，还能够预防流感，不过不要将蒜苔煮的过烂，这样会使杀菌作用削弱，预防流感的作用也会自但是然的削弱。

二、进步免疫力

蒜苔富含蛋白质和铜等一系列矿物质，而蛋白质是维持免疫系统的重要营养成分，也是抗体的主要成分，铜等一系列矿物质又与免疫系统息息相关，所以食用蒜苔能够大大进步免疫力。

三、通肠通便

蒜苔能够说是便秘者最好的神药，蒜苔富含纤维素，纤维素能够促进肠壁爬动，增强消化才能，润肠通便，还在受便秘折磨的朋友们快点开端行动起来吧。不只是便秘，蒜苔对痔疮也有一定的预防效果，不过由于蒜苔含有大量的纤维素，固然能够促进肠壁爬动，但是不好消化，所以消化才能不好的人还是少吃蒜苔。

四、降低血脂

蒜苔中大量的维生素C能够说是降低血脂的一把利器，不只能够降低血脂，大量的维生素C还能够避免血栓，患有心脑血管疾病的中老年人倡议多吃蒜苔配以大量蔬菜，忌辛辣油腻。

五、预防癌症

蒜苔能够降低癌细胞的生长，以至能够使癌细胞退化萎缩。

六、养肝

蒜苔中大量的营养元素中，有许多可以对肝脏起到极大的补益作用，蒜苔能够说是一道养肝的佳肴，但是物极必反，吃的过多有可能形成肝功用障碍，是肝病愈加严重。

蒜苔加生菜这道菜很简单而且保存了蒜苔原有的滋味更有着生菜相伴，二者一起食用，不能够更好的起到降低血脂、预防流感的作用，更可以清热解毒，避免上火。