夏季到来，随着温度的不断上升，西瓜不断涌入市场，翠绿的外皮，红红的果肉，清甜的口感使它成为人们的爱。在炎热的夏季，吃瓜群众几乎随处可见。众所周知，西瓜是解暑消暑的良药，然而，除此之外西瓜还有许多不为人知的养生功效和食用禁忌，大家在一饱口福的时候要多多注意哦。接下来小编带大家详细了解一下西瓜。

西瓜的养生功效
西瓜的养生功效，主要有以下这些：

富含护肤成分，可防紫外线抗老化

大家都知道，西红柿中含有一种强效的抗氧化成分番茄红素，这种成分可以有效防止紫外线等各种外部的辐射给皮肤细胞带来的损害。但事实上，西瓜中含有的番茄红素含量是西红柿的1.4倍，这点鲜为人知。

除此之外，西瓜还含有β胡萝卜素，这是胡萝卜和一些黄绿色蔬菜富含的一种营养元素，可以在人的体内转化为维生素A，它可以对抗皮肤老化，有防癌效果，还可以保护人们的视力。值得一提的是，西瓜中还含有一种西瓜特有的氨基酸——瓜氨酸。它具有恢复血管弹性的作用。此外，瓜氨酸还可以抑制胶原蛋白分解，具有抗氧化的作用，可以保湿皮肤抵抗紫外线。

由于番茄红素和β胡萝卜素都是脂溶性维生素，单独吃西瓜会影响对它们的吸收，这里建议大家搭配油或全脂乳制品一起吃，吃的时候可以将西瓜切成小块加上酸奶或者沙拉。除此之外，吃西瓜时也可以喝袋牛奶。

防热解暑
一个西瓜里面含有93%之多的水分，性质本寒，是夏天清热解暑的良品，能够泻火去除烦躁等。在急性发热症、口渴汗多、咽喉疼痛、口舌生疮、风火牙痛等发生时，吃上水分足的西瓜，能马上改善咽喉干燥、唇裂。

利尿

西瓜中含有瓜氨酸和精氨酸，对消除肾脏炎症有利，当中含有的蛋白酶可以将不溶性蛋白质转化为可溶蛋白质，对于肝腹水、肾炎患者、膀胱炎都有一定的疗效，增加尿量，减少人体胆色素的含量，可以有效地减少黄疸的发病率。

降血压
西瓜本身并不是药物，只有西瓜中的提取物才能有效的降低血压，并不能凭借仅仅吃习惯降低血压。它们能作为降血压的辅助用品。西瓜之所以有降血压的作用，是因为西瓜水分含量高，血压与钠有直接关系，利尿则有利于排钠，让血容量减少，心脏血液输出量减少，从而血压降低了。

排毒
西瓜有很好的排毒的作用，满足人们的身体在夏天清理垃圾的需求。

吃西瓜的禁忌
西瓜属于凉性水果，在炎热的夏季，吃上冰镇的西瓜，不管是从口感还是西瓜进入身体后的作用，都起到很好的消暑的作用。注意：西瓜本来是凉性，如果冰镇后建议不要多吃，尤其的身体寒凉和肠胃不适的人群。

糖尿病人

西瓜含有糖类，主要是蔗糖、葡萄糖和部分的果糖，人吃完西瓜后血糖会增高。正常健康的人会及时分泌胰岛素，可以将血糖、尿糖保持正常水平，而糖尿病人不同，这类人短时间内吃太多西瓜，会导致血糖升高，严重的还可能会因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。

肾功能不全者
肾功能不全患者，对排出体内水分的功能大大降低，所以常会出现下肢或全身水肿。这类病人若吃太多西瓜，会因摄入过多的水，又不能及时将多余的水排出，致使水分在体内超量储存，血容量增多，因此不但使水肿加重，且容易诱发急性心力衰竭。故而肾功能不全患者以少吃或不吃西瓜为好。

感冒初期
医学上认为，不论是风寒感冒还是风热感冒，其初期均属于表证，应采用让病邪从表而解的发散治疗方法。并认为在表未解之前若攻之会加重病情。而西瓜有清里热的作用，所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。

口腔溃疡病人
口腔溃疡在中医中被认为是阴虚内热、虚火上扰所致。由于西瓜有利尿作用。若口腔溃疡者多吃西瓜，会使口腔溃疡复原所需要的水分被过多排出，从而加重阴虚和内热，使病程绵延，不易愈合。

孕妇
产妇的体质比较虚弱，中医认为多吃西瓜会过寒而损脾胃。西瓜性寒，吃多了容易伤脾胃，多食容易引起腹胀、腹泻、食欲下降等疾病，所以孕妇吃瓜要适量。另外，不要吃冰西瓜，刚从冰箱里拿出来的冰西瓜温度过低，孕妇吃了容易引发宫缩，增加流产风险。

不宜在饭前及饭后吃
因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。而对于想通过节食减肥的人则在饭前吃点西瓜不失是一种减少食物摄入的好方法。

西瓜不宜吃太多

因为西瓜属于“生冷食品”，任何人吃多了都会伤脾胃，导致食欲不佳、消化不良及胃肠抵抗力下降，引起腹胀、腹泻。

少吃冰西瓜
虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，容易引起脾胃损伤，所以应注意把握好吃的温度和数量。好把西瓜放在冰箱冷藏室的下层，这里的温度大约是8-10℃，这个温度口味也好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
(美食行业责编：陈峰 )