作为山西省会城市，太原的物价一直不算便宜。因此，当5位内蒙古人来到这里出差时，内心多少有些犯嘀咕——既担心吃不饱，又害怕花销过高。这次，他们的目的地是太原下辖的清徐县。这座县城历史悠久，早在2500年前，就已经有人在此定居，是山西老陈醋的发源地之一。此外，清徐还是全国知名的葡萄产地，当地的葡萄皮薄、粒大、糖分高，备受喜爱。这5个人的出行任务，便是专门前来采购葡萄。

5个内蒙古人来山西，在小县城不听劝点了4个菜花了100元，后悔了

到达清徐县城时，已经是晚上了。他们随意选了一家路边的饭馆用餐。这间饭馆是当地一家开了许多年的老字号，起源于1999年，在清徐开了多家分店。店门宽敞大气，室内装修古色古香，透着浓郁的晋味。虽然这5个人来自内蒙古，提起他们很多人会想到牛羊肉的主食，但并非因为他们只吃牛羊肉，而是由于内蒙古的猪较少，供应稀缺。事实上，这次来到山西，他们也乐意“入乡随俗”，品尝当地的特色菜。

5个内蒙古人来山西，在小县城不听劝点了4个菜花了100元，后悔了

经过一番商量，他们点了四个菜：水灌肠、小烩菜、过油肉、烂糊白菜，以及两个主食沾片子。具体来说，他们的餐食包括一个玉谷叶沾片子，一个豆角沾片子。这顿饭总共花了104元，对他们而言，算是既实惠又丰盛。

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清徐的水灌肠，是当地一道非常有名的传统小吃，但它与北京的灌肠完全不同。水灌肠是用清徐本地特产荞麦制成的，是一种素食。也有人将它称为“碗托”，据说早先的肉灌肠传入山西后，因当地经济条件有限，肉类极为稀缺，人们就用盛产的荞麦面制作类似的食品。荞麦糊经过调制，上锅蒸熟，再淋上香浓的辣子油，虽做法不同，却因食用方式相近也被称为“水灌肠”。这家店的水灌肠味道清淡不油腻，调料层次分明，但整体不复杂，爽口开胃，非常适合夏天食用。

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过油肉是山西的一道传统名菜，不过在不同城市，具体的做法略有差异。这家店的过油肉口味十分地道，肉片呈深色却不油腻。在咸鲜的基础上，添加了一层淡醋提味，口感更显清爽。此外，黑木耳与冬笋分量刚好，既丰富了口感，又提升了整道菜的层次感。肉质外软里嫩，切得薄而均匀，吃起来十分过瘾。

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沾片子是一道地道的山西面食，深受本地人爱戴。这道特色美食将面粉搅拌成糊状，再配上喜欢的蔬菜，将其烤熟或煮熟。吃的时候配上丰富的蘸料，食材鲜嫩，口感爽滑。这次5个人选了两份沾片子，一份是玉谷叶，一份是豆角，十几块钱一份。店家还提供了大碟的蘸料，包括蒜末、油辣子、香菜等多种配料，调味融合后更加丰富了风味，让人忍不住一口接一口。

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这家饭店的分量确实很足，连烂糊白菜和小烩菜都是直接用锅端上来的，这场景让5个人瞬间傻眼。其实点菜时，服务员已经善意提醒过他们，这里的食物分量很大，但他们自认为胃口大，平时习惯了大块吃肉大碗喝酒，区区四个菜和两个主食，根本不在话下。然而等菜上齐后，他们才发现低估了分量的豪迈程度。最终，这顿饭只吃了一小半就饱了，无奈之下，只好打包带走剩下的食物。