我国幅员辽阔，且地形复杂多样，在同样的季节里，不同地区却有着明显的气候差异。而如今日益发达的运输业让我们可以吃到来自于各地的新鲜美食，幸福感油然而生。玉米，在我国很多省份都可以种植，其是顽强的作物，生长周期也比较短。不过在我们当地，多是在冬小麦收获后种植，现在也才是小苗。不过其他地区的新鲜玉米却进入上市的旺季，各超市，蔬菜店，甚至街边的摊位上，都可以看到鲜玉米，价格便宜，一块钱一根。终于不用像小时候那样，要等到秋天才能吃到了。

玉米，是我国主要的粮食作物，尤其是70、80年代的人，曾有一段时间里顿顿都吃玉米面，是饥荒年代的救济粮。而到了以大米，白面为主食的现代，玉米又以粗粮而引起了人们的关注。其是一个健康的符号，当然事实上也的确如此。《本草纲目》中称其“调中开胃”，《医林纂要》中记载其可以“益肺宁心”。当然从现代研究中也可以看出，其蕴含着十足的粗纤维，核黄素，亚油酸，叶酸，维B，维E，镁，钾，磷等离子，有助于补充体力，缓解疲乏，抗氧化，保护心血管，促进代谢和发育，改善便秘，促进骨骼健康等，对我们的好处有很多。

眼下进入吃玉米的季节，很多人都喜欢吃，而且其不仅可以水煮，清蒸，还可以榨汁，炖汤，炒菜，包饺子等，能够成就很多美味佳肴。有的人还会趁着现在便宜买很多，放到冰柜里冻起来慢慢吃。但是值得关注的是，玉米虽好，却并非适合所有人，或是说并不是随时都可以吃玉米的。我的一位学医的朋友就更为总结过，有4类人最好是不吃的，一定要管住嘴，别给自己找麻烦，下面就来看看是哪4类人吧~

1、婴幼儿

婴幼儿身体尚未发育完全，尤其是脾胃，所以在饮食上要格外仔细。而玉米的外皮质地比较厚且粗糙，同时还蕴含着大量的膳食纤维，对于婴幼儿来说，消化起来显然会更加困难，容易引起消化不良。同时其中还蕴含着低聚糖，在肠胃消化的过程中易产生气体，可能会令婴幼儿腹胀腹痛。所以说，婴幼儿要尽量不吃玉米。若是想在辅食中添加，要将皮去掉，且彻底研磨碎才能吃。

2、肠胃不适的人

夏季天气闷热，人们喜欢吃冷饮，冰镇水果，吹冷风等，以此来消暑。但这些方式其实很容易令肠胃受困，所以这个时节里，人们的脾胃往往是比较弱的。届时要多吃易于消化的食物，来调理肠胃。而玉米本身质地较硬，且含有大量的粗纤维，在肠胃不适的时候吃，会增加消化不良的情况，甚至引起腹泻，影响肠胃的恢复。所以说这个时候一定不要吃。

3、有控糖需求的人

因为一些体质原因，有些人在饮食中是需要严格控制糖分的，那么玉米也要尽量少吃或不吃，尤其不能一下吃很多。这是因为其中含有大量的淀粉，在消化的过程中会转化为葡萄糖，正因如此，吃上一些可以补充能量，缓解饥饿与乏力。但是对于需要控糖的人来说就要注意了。最好不吃，同时在吃的时候，也要控制好其他食物的摄入，以免引起血糖波动，给自己带来麻烦。

4、过敏人士

经常听到有宝妈说自家孩子容易过敏，有的对小麦过敏，有的对牛奶过敏，有的对水果过敏……这意味引起过敏的成分是五花八门的。值得一提的是，玉米中含有植物性蛋白以及淀粉，属于大分子，对于易过敏的人来说，则要谨慎，最好提前做好过敏原筛查，或是少量尝试，确保没有问题再吃，切记不能盲目食用。

校对 庄武