本报讯（全媒体记者邓勇伟、郭婷、张翼、通讯员李福孙）7月13日，随着新干县桃溪乡岭背村基地里最后一垄秧田披上新绿，“（禾亚）禾贡米”这个从古籍中走出，历经十余年提纯复壮、进化选育的古老大米品种，将被端上现代人的餐桌，续写农耕文明新传奇。

“赣中粮仓”新干的稻作史，可追溯到战国时期界埠粮仓遗址。据宋代《宾退录》和清代《新淦县志》记载，当地曾有一名为“稌稻糈米”的珍品，因米质晶莹如玉、口感香糯醇厚，被选为道教寺庙祭祀贡米，民间称其为“（禾亚）禾贡米”。然而，在温饱为先的年代，这种对土壤、水质挑剔的古老品种渐渐被高产稻所替代，只在偏远山村偶有种植。

转机出现在2012年。为抢救本土农耕遗产，新干县组织农业专家在全县开展普查调研，在一深山村落发现了与古籍记载性状吻合的“红壳白米”。经考证确认为古籍和县志所载的“（禾亚）禾贡米”种源。

“当时就像捡到宝！”新干县农业产业发展中心原七级职员、高级农艺师姚易根清晰地记得，县里立刻组建专班，在核心繁育基地里年复一年提纯复壮，终于让品种性状稳定，通过了省级审定。

让老稻种“活”起来，光有种源还不够，该县同步搭起了生态种植与品牌建设“双支架”。2017年起，该县依托国家绿色高产创建项目，在多个村落建成有机稻种植基地，其中桃溪乡瑶埠堎基地成为全市首个有机稻种植基地；2021年，“（禾亚）禾贡米”被国家知识产权局认定为地理标志证明商标；2022年，相关品种通过省级审定，并斩获江西农产品博览会金奖。

“经检测，我们的大米富含铁、锌、硒等微量元素和17种氨基酸，其中铁含量是普通大米的3倍。”新干（禾亚）禾农业产业发展有限公司董事长孙桂生说。目前，新干县8家民企抱团组建产业联盟，实施统一供种、标准、包装、价格、销售的“五统一”管理。2023年，借力“东方甄选”直播平台，60元一斤的有机大米颇受青睐。

据了解，新干县“（禾亚）禾贡米”总种植面积近7万亩，其中有机稻1144亩、绿色稻6万余亩，年产大米1.75万吨，订单农户亩均增收300元，粮食加工年产值近3亿元。

“要让‘（禾亚）禾贡米’闯世界！”采访中，孙桂生表示，下一步将借“井冈山”农产品区域公用品牌出海，进盒马、山姆抢高端市场，还要端上黑珍珠餐厅的餐桌，把中国农耕文明的故事，讲给更多人听。