秋天来到观水，漫山的红，有着动人心魄的美。

自1982年种下第一颗苹果种子起，牟平区观水镇便与苹果结下了不解之缘。历经四十二载辛勤耕耘，那一颗种子已经成长为7.5万亩的广阔果园。

又是一个丰收季。11月2日，牟平区第七届农民丰收节·观水苹果文化节在观水举行。我们走进观水，聆听“中国苹果第一镇”的新故事。

“第一镇”招牌更闪耀

行走在秋日的观水，处处都是丰收的景象。

农民丰收节·观水苹果文化节现场，文艺表演精彩纷呈。既有传统民俗表演，也有现代歌舞等文艺节目，展现了观水镇人民的热情与活力。同时，现场还设置了苹果展示区与品尝区，让游客和市民能够亲身感受观水苹果的独特魅力。

主办方为“我为观水苹果代言”主题创意征集活动最佳方案的佼佼者、第二届“牟平苹果协会杯”2024中国好苹果大赛的优胜者、对观水苹果产业有特殊贡献的企业，以及家庭农场建设示范户颁发了荣誉证书和奖杯，以此肯定他们在推动观水苹果产业发展中的卓越贡献。

从盛会到果园里，处处可见果农的笑脸。“中国苹果第一镇”到底魅力何在？

有得天独厚的资源。北纬37度的黄金纬度，赋予了观水独有的温柔。独特的含磷风化石沙质土壤PH值偏碱性，含有丰富的磷、钾、钙、镁等，年均日照2612小时利于糖分的有效积累。观水苹果因果个大、果形正、色泽鲜艳红润、口味细脆津纯、清香蜜味而享誉四方，成为观水镇的一张亮丽名片。

还有不懈努力的追求。作为烟台市果业的重要产区之一，牟平区委、区政府一直把果业发展作为乡村振兴工作的重要支撑，坚持创新驱动、质量兴农、品牌兴农的发展思路，持续强化政策、人才、技术、资金等基础优势，全面推进品种更新换代、老旧果园改造、现代示范园区建设，推动果业向高质量、高效益、可持续方向发展，带动果农增收致富，提高苹果产业综合竞争力。

行走在观水，传统产业有了太多“新”气象——果农掌握了新技术，从看天吃饭到设施栽培，丰收更有底气；苹果增添了新口味，品种更新换代受到消费者喜爱；销售有了新渠道，供销协议的签订让观水苹果走进大城市的菜篮子……一颗从1982年便种下的种子，始终活力满满。“中国苹果第一镇”金字招牌越来越闪耀。

家庭农场焕发生机

现代农业不断更迭，这片土地从未停止过探索和创新。苹果文化节上，四位家庭农场建设示范户代表登台，获得热烈掌声。

“我的家庭农场面积有30多亩，经常有专家来指导。政府还有好政策，我们很有信心。”农场主于绍修笑着说。

在观水，一群像于绍修一样充满开拓精神的家庭农场主，积极响应号召，用心打造适度规模化经营家庭农场，精心培育新品种，守护着这片果园的生机与活力。

适度规模化经营家庭农场的建设已成为观水镇苹果产业转型升级的关键步骤。通过深入调研与实践，政府加大了对家庭农场的扶持力度，设立100万元的专项资金，用于支持适度规模化经营家庭农场的建设。

经过实践验证发现，30亩左右规模的家庭农场、小苹果庄园，以投资金额少、种植成本低、收益见效快等诸多优势，成为破解观水苹果种植困境的有效模式。有效扭转了以往面临的劳动力弱化、果树老化、品质退化等诸多问题。历经一年多，观水镇已经成功打造了23个适度规模化经营家庭农场。

在此基础上，观水镇还积极引进并培育果树新品种，广泛推广成功案例。这些努力使得家庭农场每年每亩增收显著。这一成就不仅大幅提升了农户的经济收入，更为观水镇的农业发展树立了耀眼的标杆。

规模化经营、标准化生产，观水苹果不仅在国内享有盛誉，更远销东亚、东南亚，将这份甜蜜与喜悦传遍四方。

三大主导产业携手向前

热闹的苹果艺术节，是对丰收的庆祝，也吹响了冲刺新征程的号角。

活动现场，“光明城市厨房（上海）投资有限公司订单农业观水苹果销售站”现场揭牌，标志着观水苹果将迈向更广阔的市场。

此外，活动现场还签订了多项战略合作协议。上海农韵农副产品有限公司与烟台观水果业有限公司、宁波鲜丰水果股份有限公司与恒诚果品有限公司分别签订了“订单农业”战略合作协议及果品深加工战略合作协议。通过“北果南下”“鲜果干做”，不仅进一步延长了观水苹果的产业链，提高了附加值，还为观水镇苹果产业的现代化发展提供了有力支撑。

一系列举措不仅提升了苹果的市场竞争力，更让观水苹果能够以更高的品质、更精准的定位走进上海等大城市的市场，实现从论堆卖到论个头卖的华丽转身。

与此同时，观水西部地区的设施农业也蔚然成形。80余个高科技大棚内，草莓、樱桃、蓝莓等时令鲜果竞相“绽放”。不仅丰富了观水的农业产业结构，也提升了农产品的附加值。智慧农业的引入，让这片土地焕发出前所未有的生机与活力。

展望未来，观水镇将以东部片区苹果产业发展为核心，持续巩固和扩大苹果产业的领先优势；以西部片区设施农业建设为突破，推动农业设施现代化，提升农业生产效率；以南部片区农光互补项目为创新点，实现农业与新能源的有机结合，为农业可持续发展开辟新路径。这三大产业的主导作用，将为观水镇农业产业的高质量发展注入源源不断的活力与生机，引领观水镇走向更加繁荣的明天。

广袤的大地上，希望的田野里，绿色、活力、富裕的新篇章，在“中国苹果第一镇”续写开来。

YMG全媒体记者 杨春娜 全百惠 通讯员 张姝雯 摄影报道

责任编辑：王宏伟