在农村自家的菜园地里面，会种植各种不同的应季蔬菜来吃，但是有些蔬菜，等它长起来以后，一次就拔来吃完了。有些蔬菜长起来以后，可以掐嫩茎叶吃，或者是掐叶子来吃，而且是越掐越长，可以吃很久。

你知道有哪些蔬菜可以掐来吃吗？这6种蔬菜都可以掐来吃，而且是越掐越长，种植容易产量还高，种植一次可以吃上一年，如果你也喜欢，抓紧种植起来吧。

苦麦菜

苦麦菜，在广西，广东农村种植得多，农村家家都会种植一些。

苦麦菜它的吃法也有很多，可以掐嫩叶炒来吃，可以凉拌来吃，最主要的是可以煮成酸菜来吃。

在广西平时都喜欢吃粥，吃粥的时候，炒上一盆酸菜，就非常的开胃下粥了。

菜园地里面种植上几株苦麦菜，等它长大以后，就可以从边边上掐叶子来吃了。

它的生长周期长，可以一直长到11月左右，广西又不下雪，有的甚至一株苦麦菜可以吃上好几年，冬天不死，第二年接长着。

牛皮菜

牛皮菜，一种叶子肥厚的蔬菜。而且叶片长得比较大，植株可以长到2米多高。

其实牛皮菜在以前的农村种植非常的广泛的，在那个农村家家都养猪的时候，牛皮菜一家都会种植上几百株。

为的就是长大以后掐叶子来喂猪的。这种牛皮菜的叶子是越掐越长的。一直可以长到开花结果。因此，可以剥来喂猪，能吃上好几个月的。

它也是可以当作蔬菜来吃的，不过含有草酸，在吃之前记得焯一下水，这样草酸会少一点。

茼蒿菜

茼蒿菜，一种有着独特气味的蔬菜。它的植株也是呈直立生长的，开的花朵特别的漂亮。

而且茼蒿菜非常容易种植的，易成活，长起来以后就可以掐嫩茎叶来吃了，从根部2-3片叶子的时候开始掐。

方便它从叶子处长出新的芽头，然后过不了几天，又可以掐来吃了。一直可以吃到开花。

油麦菜

油麦菜和苦麦菜长得有些相似，但是油麦菜叶子青色，苦麦菜叶子带点白灰色。它的叶子掐断后会迅速流出白色乳汁状液体。

油麦菜虽然也会流出白色的液体，但是它流出的量会少一些，且没有这么白。

油麦菜长得也像莴笋，莴笋主要是吃它的茎，而油麦菜主要吃叶子，茎长不太大。

长高后就可以从四周剥叶子来吃了，可以炒来吃，可以凉拌来吃，也可以下火锅。

豌豆苗

豌豆苗你有吃过吗？在湖南农村种植豌豆只是为了吃它的豆的。但是在广西，广东却不一样，种植豌豆就是为了吃它的苗。

到了秋天的时候就会种植这种豌豆，等苗长至20公分左右时就会割上面的嫩茎叶来吃了。割完又可以重新长起来。

它的吃法有很多，可以炒来吃，凉拌来吃，下火锅更加美味。

是在两广地区非常受欢迎的一种蔬菜，在冬春季节的时候，菜市场上面很多人卖的，刚上市的时候一斤卖到8元。

冬葵菜

冬葵菜是一种古老的蔬菜，也叫做冬寒菜，在湖南，江西，湖北等省种植比较多。

它是一种能够越冬的蔬菜，可能很多别的地方的人都没有见过这种冬葵菜。

在我国有着近2000年的种植历史了。

它也是可以掐茎叶来吃的一种蔬菜，如果不掐的话，可以长至2米的高度。

冬葵菜可以炒来吃，可以凉拌，下火锅真美味好吃。

朋友们，以上所介绍的6种蔬菜，你喜欢吃哪几种？这6种蔬菜不仅种植容易，而且可以掐嫩茎叶来吃，越掐越长，非常的好。如果你也喜欢吃，抓紧种植起来吧。