夏季高温天气给糖尿病患者的饮食管理带来了特殊挑战。一方面，夏季代谢加快、食欲自然下降，血糖相对更容易控制，堪称控糖“黄金期”；另一方面，冷饮、瓜果、夜宵等夏季特有的饮食诱惑增多，稍有不慎便可能导致血糖大幅波动。

那么，如何抓住“黄金期”并避开“雷区”？以下三方面饮食要点是关键。

科学补水 选对饮品

夏季出汗多，体液丢失增加，若不及时补充水分，血液浓缩可能导致血糖测量值假性升高，严重时甚至诱发酮症酸中毒或高渗昏迷。

正确做法：每日饮水量应保持在1500—2000毫升（出汗多时可增至3000毫升），以温开水、淡茶水为首选。可少量多次饮用，避免一次性大量喝水增加心脏负担。

必须避免：可乐、果汁、冰镇凉茶等含糖饮料——一瓶饮料的含糖量可能超过一顿正餐的糖分总和，喝一次就可能导致血糖“爆表”。米汤、果汁等同样会快速升高血糖，也不建议饮用。

优化饮食 粗细搭配

夏季食欲下降，很多人选择用水果、凉菜充饥，甚至跳过正餐，这种做法反而容易引发低血糖及后续的反跳性高血糖，造成全天血糖紊乱。

正确做法：坚持三餐规律、定时定量。主食应粗细搭配，用燕麦、糙米等部分替代精米白面。每日蔬菜摄入不少于500克，优先选择苦瓜、黄瓜等低糖蔬菜。优质蛋白（鱼虾、去皮禽肉）每日保证充足摄入。进餐顺序建议为：先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后吃主食，可有效降低餐后血糖峰值。

必须避免：白粥、烂面条等糊化程度高的食物，升糖速度堪比“喝糖水”；烧烤、小龙虾、重辣火锅等高油高脂食物会降低胰岛素敏感性。

加强监测 严防感染

夏季饮食和作息变化大，血糖波动风险随之增加；同时高温环境下食物易变质、蚊虫活跃，感染风险也明显上升。

正确做法：加强空腹及餐后血糖监测频率，尤其食欲波动大或活动量增加时更要勤测。注意饮食卫生，食物彻底加热，剩菜及时冷藏，预防急性胃肠炎引发血糖剧烈波动。每日检查双脚，保持清洁干燥，蚊虫叮咬后勿用力搔抓，及时消毒处理。随身携带糖果、饼干以应对低血糖。

必须避免：食用变质或不洁食物；赤脚行走或穿过于紧窄的鞋袜；忽视皮肤上的微小破损。

夏季虽是控糖“黄金期”，但风险与机遇并存。掌握科学补水、优化饮食、加强监测这三大要点，糖友完全可以安稳、轻松地度过一个健康愉快的夏天。若血糖持续异常或身体出现明显不适，请及时就医。

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校对 庄武