我喜欢做预制面食，像包子、馄饨、馅饼这些，我经常会做一些放冰箱冷冻。吃的时候简单加工一下就可以，省时省事，特别适合我这种不想早起做早餐的人。

今天来分享一款半烫面的馅饼，萝卜粉条肉馅的。眼下也正是吃白萝卜的季节，大家有时间可以试试。烙饼的时候再打个鸡蛋，又香又软，营养又好吃。

萝卜丝鸡蛋肉饼

【食材】面粉、白萝卜、鸡蛋、红薯粉条、葱、姜、盐、十三香、老抽、生抽

【具体做法】

1，500克面粉先加160克开水烫面，再加160克凉水搅拌均匀。

2，揉成一个偏软的面团，密封醒面20分钟，中间将面团揉几次，把面团揉光滑。

3，白萝卜去皮，用擦丝器擦成细短的萝卜丝。然后少放点盐拌匀，腌制十分钟，再挤掉多余的水。

4，红薯粉条煮软，切短，再加点生抽拌匀。

5，猪肉切小块放绞肉机里，再加葱姜末、盐、老抽、生抽、十三香、味精，绞打成肉馅。

6，将处理好的白萝卜丝和红薯粉条放进来，再加点熟油，拌匀这个馅料就调好了。

7，面团揉光滑，分成9等份，再分别滚圆。

8，擀成包子皮，放入馅料，把馅料压紧实。

9，像捏包子一样把馅料包裹严实，包到最后，封口前把里面的空气挤出来，这样后面擀的时候不容易擀破皮。

10，两面擀，擀成圆饼。这样的馅饼我每次都会多做一些，用隔油纸隔开。

11，装进保鲜袋里密封，放冰箱冷冻就可以了。想吃随时烙，很方便。

12，冷冻的饼不需要解冻。锅里少放点油，把饼放进来。锅里淋点清水，这样饼更容易烙熟。全程中小火间隔着烙饼。

13，一面烙黄翻面，然后打入一个鸡蛋，将鸡蛋摊开一些。

14，烙到两面金黄，馅饼鼓起来就好了。

这个饼超级好吃，外焦里软，非常香。有菜有肉还有蛋，早餐吃很营养。