糖尿病病情发作最常见的诱因主要是由于不良的饮食习惯、生活习惯造成的,为了维护人体健康,稳定血糖水平,预防糖尿病,就应该在日常生活中做好具体的预防措施,避免暴饮暴食或者是其他不健康的饮食习惯诱发糖尿病。因此人们学习更多健康饮食的方式可以有效预防疾病。
图@米拍摄影社区/摄影师摩子
1.主食粗细搭配
食物中影响血糖的主要成分是碳水化合物,而主食中大多属于高碳水化合物,尤其是精米白面。那么,有些人会说,既然主食中的碳水化合物对血糖影响这么大,那自己干脆不吃主食不就更能帮助控制血糖了。这当然是不行的,因为如果不吃主食,总热量无法满足机体代谢的需要,会使体内的蛋白质、脂肪被过量分解,导致身体虚弱、消瘦、营养不良。做主食时搭配一些粗粮如燕麦、杂豆、糙米等,降低精米白面的比例。粗粮中含有较多的膳食纤维,这种成分可以延缓葡萄糖的吸收,有助于控制餐后血糖,还能促进肠胃蠕动,防止便秘的发生。
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2、改变进餐顺序
吃饭的时候大多数人都是先吃主食再吃菜,但有研究发现,饭前喝一杯水,先吃素菜/荤菜后再吃主食,其餐后血糖、胰岛素水平会显著降低。因此,改变进餐顺序,按照喝水—蔬菜—肉类—主食的顺序进餐,既能防止因过度饥饿而摄入过多主食,还有利于糖尿病患者控制血糖。
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3、常吃豆制品
糖尿病患者蛋白质消耗量比较大,如果不及时补充可能会导致体重下降或营养不良,更不利于控制血糖。大豆及豆制品中蛋白质的含量高达40%,是优质蛋白质的主要来源之一。此外,豆制品中还含有丰富的B族维生素、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、维生素E、钙、铁等多种有益健康的成分。研究显示,每日豆制品摄入量占蛋白质总摄入量35%以上,2型糖尿病患者空腹血糖及胰岛素水平会显著降低。
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