俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方！又到了萝卜大量上市的季节，被称为“菜中人参”的萝卜，便宜又营养，一直以来都深受人们的喜爱。但很多人不知道，萝卜除了果实以外，叶子也是宝贝，在江西以及周边地区，萝卜叶的价格，甚至比萝卜还贵呢！萝卜叶的营养价值，也是不可忽视的，它的维生素C含量是萝卜的2倍，维生素A是西兰花的3倍，所含的维生素K更是远远高于其它食物。冬天常吃一些萝卜叶，有健胃消食、止咳化痰、预防便秘等作用，对身体健康十分有利。

萝卜叶有种特殊的清香，再加上它爽脆的口感，特别适合用来包饺子或者蒸包子。今天给大家推荐的是萝卜叶猪肉馅包子，外皮喧软蓬松，馅料鲜美多汁，我家孩子一次能吃三四个，太香了！现在天气比较冷，多做些包子，留着第二天当早餐也是极好的，热一热就能上桌了，孩子爱吃又营养。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【萝卜叶猪肉馅包子】

面团所需食材：面粉300克；清水150克；酵母粉3克；白糖6克；玉米油10克。

肉馅所需食材：猪肉500克；萝卜苗1把；生抽20克；蚝油20克；十三香0.2克；盐6克；花生油60克。

第一步：先把猪肉的肉皮剃掉，冲洗干净，切成大块，用绞肉机打成肉末，加入生抽、蚝油、十三香、盐，继续搅拌几秒。

第二步：把萝卜苗反复清洗干净，再烧锅开水，加入少许食用油，大火煮至萝卜苗变软后，立马捞出过凉。

第三步：把萝卜苗切成小粒，挤干水分，装入大盘中，加入花生油拌匀，这样做出来的肉馅更加油润可口。

第四步：把肉末倒入盘中混合拌匀，馅料就准备好啦！裹上保鲜膜，放冰箱冷藏一两个小时，待会更好包馅。

第五步：盘里倒入清水，加入白糖和酵母粉拌匀，再倒入面粉，搅拌至没有干粉后，加入玉米油混合，下手揉成光滑的面团，裹上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至两倍大。

第六步：揉面垫上撒一点点干粉防粘，把发酵好的面团取出，搓成长条后，分成若干份，把小面团分别揉圆。按照先后顺序，把小面团擀成中间厚周边薄的圆面皮，加入萝卜苗猪肉馅，收口，捏成包子的形状，垫上一张油纸防粘，一个包子生胚就做好啦！暂时不用的面团，一定要用保鲜膜盖起来，避免风干。

第七步：把包子生胚放入蒸锅中，二次发酵20分钟左右，包子明显变大，而且拿在手里，感觉轻飘飘的，就发酵好了。

第八步：开大火蒸16分钟，再焖4分钟，香喷喷的包子就可以出锅啦！

菜中人参上市了，很多人只吃果实，其实叶子也是宝贝，蒸包子真香！香喷喷的萝卜叶猪肉馅包子，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享，谢谢大家！

编辑：陈方

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