一家开了十多年的小馆子，藏在华阳街头，成了附近居民的“饭堂”。每天中午，门口挤满了人，香气从厨房飘出来，勾得人肚子咕咕叫。这家店主打肥肠菜，简单实在，味道过硬，难怪本地人吃了一次还想再来。

走进店，环境不算花哨，就是那种老式小饭馆的模样。桌椅有点旧，墙上挂着几张手写的菜单，写满了各种肥肠做法。蒸的、炒的、烧的，样样都有，挑花了眼。老板和服务员正闲聊，见我们进门，立马笑脸迎上来，招呼得特别热情，让人感觉像回家吃饭一样。

肥肠是这家店的招牌，处理得干干净净，没一点怪味。老板说，他们每天早上都花好几个小时清洗肥肠，确保入口没异味。光这点用心，就让不少回头客竖大拇指。菜单上，肥肠菜占了大半江山，从烧肥肠到火爆肥肠，每道菜都带着浓浓的川味。

烧肥肠是店里的头牌菜，端上来热气腾腾，香得让人咽口水。肥肠烧得软糯，入口即化，肥而不腻，配上米饭，能干掉两大碗。老板说，这菜提前烧好，顾客一点菜，直接舀一碗就上桌，省时又省力。难怪中午人多的时候，服务员端菜跟打仗似的，效率高得惊人。

火爆肥肠也不差，现炒的大盘菜，量足到吃不完。干辣椒和二荆条炒在一起，辣味直冲鼻子里，锅气十足。咬一口，肥肠脆嫩，辣得过瘾却不烧心，特别适合爱吃辣的朋友。价格也不贵，一大盘才几十块，性价比高得让人想点赞。

还有一道肝腰合炒，猪肝和腰花切得薄薄的，炒出来滑嫩爽口。唯一的小缺点是油多了点，吃到最后有点腻。不过配上米饭，味道还是很香，筷子停不下来。川菜嘛，油大是常态，但这家店的味道拿捏得准，腻归腻，饭还是吃得干干净净。

这家小馆子就像个老朋友，熟悉又靠谱。忙碌的中午，来这儿吃碗烧肥肠，配点米饭，生活好像都变得有滋味了。附近的朋友路过，不妨去试试，保准不会失望。吃完后，你觉得这家店值不值得排队？欢迎留言说说你的想法！