莴笋叶也能做美食？简单一蒸，孩子抢着吃，妈妈再也不愁饭菜没人爱！

莴笋叶，很多人买菜时直接扔掉，觉得没啥用。可你知道吗？这不起眼的叶子能变出一道香喷喷的莴笋叶饭，饭菜合一，简单又好吃。家里有挑食的孩子，妈妈们一试这个，保准孩子吃得欢，省心又健康！

挑莴笋叶得选新鲜的，绿油油的那种最好。400克莴笋叶，洗干净后沥干水，切成细末。别嫌麻烦，这一步直接决定口感是否细腻。叶子切得越碎，吃起来越顺口。

切好的莴笋叶放进大碗，加入20克面粉和20克玉米粉。为什么要加这两种粉？它们能让莴笋叶更黏合，吃起来有种软糯的口感。拌匀后，莴笋叶裹上一层薄薄的粉，看起来就很有食欲。

蒸锅里铺上纱布，把拌好的莴笋叶平摊在上面。大火蒸20分钟，香味就从锅里飘出来了。蒸好后趁热撒点盐，轻轻拌匀，盐别放太多，淡淡的咸味最提鲜。

调料是这道菜的灵魂。大蒜捣成泥，2克就够了，多了会抢味。碗里加3克醋、2克芝麻辣椒油，再来点凉开水和2克胡椒粉，搅拌均匀后倒在蒸好的莴笋叶上。撒一把熟花生米，香脆的点缀让整道菜更上档次。

这道莴笋叶饭为什么这么讨人喜欢？因为它简单！不用炒菜，不用炖汤，一锅搞定饭和菜。忙碌的妈妈们做这个，省时又省力，孩子还吃得开心，挑食的毛病都能改不少。

莴笋叶可不只是好吃，它营养也丰富。200克莴笋叶能满足一天的胡萝卜素需求，500克能补足维生素C。里面的磷和钙还能帮孩子长骨头、长牙，健康又实用。

别小看莴笋叶，它还有个秘密武器——莴苣素。这种物质带点苦味，能让人吃了舒服，放松心情。家里老人小孩都适合吃这道菜，健康又养身。

做这道菜，成本低得惊人。莴笋叶一斤才几块钱，面粉、玉米粉家里都有，调料也是厨房常备。花小钱就能做出大美味，性价比高到不行。

你家有没有挑食的小孩？试试这道莴笋叶饭吧！简单几步，健康又美味，说不定孩子吃完还夸你厨艺好。你会怎么给这道菜加点自己的创意呢？