这年头干餐饮，可以说想不明白的事情，真的是有千千万啊。想不明白其实大家都知道这年头生意不好做，大环境不好，消费降级非常的严重，但却有大量的人涌入到餐饮中进行创业，甚至连餐饮市场现在是个什么情况都不知道，就涌入了。

还有一个想不明白的，就是现在大趋势是消费降级，各大餐饮品牌都在纷纷走降级路线，很多价格甚至都是直接腰斩，连一些高端的米其林餐厅，现在生意都非常的不乐观，甚至不少都出现了关门倒闭的情况，就这种情况下，都还有定价是比市场价格还要高的。

楼下前阵子开了一个包子店，其实在街尾的另一端，有另一家早餐店，生意都还是挺不错的，每天通过那边去上班的人还是不少的，而这个新开的包子店，则是开在街头，两个店都还是有一定的距离，我都怀疑是不是这个新包子店的老板，是因为看到别人有生意，所以才在这边开的。

这个新开的包子店，开出来之后，感觉应该是能够有生意的，因为主打的是现包的包子，开业的时候路过，也看到老板在店门口揉面和包包子的，但现实却跟我想的不一样，开业后生意好像都不怎么样，我也是觉得奇怪了，难道现在的人都不喜欢吃现包的包子了？

后来有一天起来的比较早，就去到这个新开的包子店买点包子当做早餐吃，走近一看这个店的灯箱菜单时才发现，他们家的肉包，一个要3元，不得不说，这应该是我看过卖的最贵的肉包了吧，关键这还是在城中村呢。

在市中心的办公室楼下的一家连锁的包子店，也是现包的包子，人家也才2.5元一个，我也都觉得贵了，村里面的居然是卖3元一个，这多少是有点夸张了啊，难怪这个店开了都一个多星期了，都没有什么生意，原来都是有原因的啊。

也不知道老板是怎么想的，可能他用的都是比较好的食材，所以才会卖这么贵？但顾客对于包子的定价，可能不会去到这么的高吧，这种包子店，可能都还是要现有生意吧，生意都没有，定价再高，利润再高，可能都没有什么用吧，你们说呢？