冠心病，听着挺吓人，其实它离咱们并不远。

很多人可能不知道，自己的饮食习惯正在悄悄给心脏“添堵”。

今天，咱们就来聊聊冠心病是怎么一步步找上门的，哪些食物得少碰，以及平时怎么吃、怎么做，才能让心脏舒舒服服地工作。

冠心病是怎么“长”出来的

冠心病，全名叫冠状动脉粥样硬化性心脏病，说白了就是给心脏供血的血管被“堵”了。

它的形成不是一朝一夕，而是从年轻时就可能埋下隐患。血管壁上先是出现小小的脂肪条纹，慢慢地，这些条纹变成斑块，堵住血管，让血流变慢。

心脏得不到足够的氧气和营养，就会胸痛、气短，严重时甚至可能猝死。

这个过程有点像咱们平时用的水壶，时间长了，壶底总会结一层水垢。年轻时吃得油腻、运动少、压力大，这些“水垢”就容易堆起来。

到了中老年，血管弹性变差，斑块更容易长大，甚至破裂，堵死血管。

关键的预防节点有两个：一是年轻时管住嘴、迈开腿，少让脂肪堆积；二是中老年时定期检查，发现问题早处理，比如控制血压、血糖和血脂。

中医里有一句话，“脾主运化，气血生化之源”。意思是，脾胃功能好，身体才能把吃进去的东西转化成能量，而不是变成堵血管的“垃圾”。

所以，饮食得讲究，不能光图嘴上痛快。

这五种食物，真的要少碰

咱们每天吃的食物，直接影响血管的健康。下面这五种，平时得悠着点。

第一，肥肉和动物内脏。猪大肠、肥肉片、肝脏，这些吃起来香，但脂肪和胆固醇含量高得吓人。它们会让血液里的坏胆固醇（低密度脂蛋白）噌噌上涨，加速血管堵塞。

第二，油炸食品。炸鸡、薯条、油条，这些金黄酥脆的食物，含的都是反式脂肪酸。

这种脂肪不仅让血管里的“垃圾”越堆越多，还会让血管壁发炎，斑块更容易破裂。想吃脆的？不妨试试烤地瓜片，味道也不差。

第三，全脂奶制品。全脂牛奶、奶油蛋糕、黄油，这些吃起来滑腻腻的，饱和脂肪含量高，容易让血脂升高。

尤其是奶油蛋糕，一口下去甜得开心，心脏却在默默“抗议”。改喝低脂奶或者植物奶，味道一样好，对心脏更友好。

第四，含糖饮料和甜点。汽水、奶茶、蛋挞，这些甜蜜的诱惑，糖分高得离谱。

长期喝含糖饮料，血糖一高，血管壁就容易受损，脂肪也更容易堆积。

第五，加工肉制品。火腿肠、培根、午餐肉，这些方便又好吃，但盐分和添加剂多，长期吃容易让血压升高，血管变硬。偶尔吃点没问题，但别当主食。

日常小习惯，心脏更健康

冠心病的预防，其实不难，关键是管住嘴、迈开腿，再加上点小心思。

首先，吃得清淡点。少油少盐，多吃蔬菜水果，比如菠菜、西兰花、苹果、橙子，里面有纤维素和维生素，能帮血管“扫扫灰”。

每天吃五颜六色的蔬果，就像给心脏请了个“清洁工”。别忘了粗粮，燕麦、糙米这些，能帮着把坏胆固醇拉下去。

其次，动起来。很多人觉得运动得大汗淋漓才有用，其实散步、打太极、做家务都行。每天30分钟，微微出汗，心脏就高兴。

再者，管好情绪。压力大、爱生气，血压容易飙，心脏负担也重。试试听听音乐、和朋友聊聊天，或者养几盆花，浇浇水，心情好了，心脏也轻松。

最后，定期检查。很多人觉得没症状就不用管，其实冠心病早期可能一点动静都没有。查查血脂、测测血压，40岁以后最好每年一次，发现问题早处理，血管就不至于堵得太厉害。

冠心病不是一天形成的，预防也不用急在一时。咱们每天的小选择，比如少吃块肥肉，多走两步路，都是在给心脏攒“健康本钱”。

少吃一口“堵心”的食物，多做一件护心的事，日子过得舒坦，心脏也会“笑”得更开心。

【1】中国心血管病防治指南编写组. 中国心血管病一级预防指南. 中华心血管病杂志, 2021, 49(3): 213-225.

【2】王增武, 陈伟伟. 中国心血管健康与疾病报告2020概要. 中国循环杂志, 2021, 36(6): 521-545.

【3】中华医学会心血管病学分会. 冠状动脉粥样硬化性心脏病诊断与治疗指南. 中华心血管病杂志, 2018, 46(10): 759-773.

校对 庄武