#秋日生活日记#?秋天，是大自然慷慨馈赠的季节，也是孩子们长高的黄金时期。在这个充满收获的季节里，为孩子准备营养丰富的美食，是助力他们茁壮成长的关键。别再只盯着菠菜啦，以下这八道菜，堪称“长高神器”，做法简单又美味，家长们赶紧学起来！

冬瓜薏米排骨汤

【食材】

排骨300克、冬瓜500克、薏米50克、生姜3片、枸杞少许、盐适量

【做法】

1. 薏米提前浸泡2小时，排骨焯水去血沫备用；

2. 冬瓜去皮去瓤，切成块状；

3. 将排骨、薏米和姜片放入锅中，加足量清水；

4. 大火煮沸后转小火慢炖1小时；

5. 加入冬瓜块继续炖煮20分钟；

6. 最后加入枸杞和适量盐调味，再煮5分钟即可。

洋葱炒鸡蛋

食材：

鸡蛋、洋葱

做法：

1、油热后放入鸡蛋炒散，盛出备用。

2、油热后放入洋葱炒香。

3、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

4、加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺0卡糖翻炒均匀即可。

芹菜香干炒肉丝

食材准备：猪肉 200 克、芹菜 200 克、香干 100 克、红椒 1 个（可选）、姜蒜末 适量、生抽 适量、料酒 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、食用油 适量

做法步骤：

1. 切肉丝：猪肉洗净，切成细丝，用料酒、生抽和少量盐腌制10分钟。

2. 处理蔬菜：芹菜洗净，切成段；香干切成薄片；红椒洗净，去籽切丝。

3. 炒香姜蒜：锅中放少许油，加入姜蒜末煸炒出香味。

4. 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，翻炒至变色，加入一点料酒去腥。

5. 加入香干：香干片加入锅中，继续翻炒，至香干微微变色。

6. 加入芹菜与红椒：加入切好的芹菜段和红椒丝，快速翻炒2-3分钟，保持芹菜的脆感。

7. 调味：加入盐和白胡椒粉调味，快速翻炒均匀，翻炒至芹菜熟透但仍保持爽脆。

土豆烧豆角

食材：

土豆、豇豆、蒜、小米辣

做法：

1、土豆去皮切条，豇豆切段，一起炸至金黄后捞出。

2、调酱汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺玉米淀粉、半碗清水，搅匀。

3、锅中留底油，爆香蒜末和小米辣。

4、倒入炸好的土豆和豆角，淋上酱汁，大火收汁即可。

双椒牛肉丁

食材：

牛肉、青椒、泡辣椒、姜、蒜、豆瓣酱

做法：

1、青椒、泡辣椒切碎，牛肉切小丁，用胡椒粉、姜片、生抽抓匀，锁上食用油腌制十分钟。

2、油热后放入牛肉丁炒至变色，加蒜末、一勺豆瓣酱炒香。

3、倒入青红辣椒，加适量盐、一勺蚝油、少量白糖、适量五香粉，翻炒均匀即可出锅。

木耳黄瓜炒瘦肉

【食材】

瘦肉150克、黄瓜1根、木耳适量、蒜末、葱段

【做法】

1.瘦肉切薄片，加入1勺生抽、1勺淀粉抓匀，再淋1勺油拌匀，腌制10分钟。

2.起锅接着开始烧油，随后放入瘦肉，待瘦肉慢慢滑至熟透之后，把瘦肉捞出来，并且备用；锅中留下一点儿底油，接着将蒜末炒得香喷喷的。

3.放入黄瓜片，以及泡发好的木耳，用大火迅速地翻炒，直至食材达到半熟的状态。

4. 加入炒好的瘦肉，再放1勺生抽、半勺蚝油，翻炒均匀。

5.最后加入葱段，放适量的盐以及鸡精来调味，接着进行翻炒，使其均匀，随后便可出锅。

香菇炒青菜

食材：香菇6 - 8朵、青菜1把、蒜、盐、食用油适量。

做法：

1. 香菇洗净切片，青菜洗净切段，蒜切末。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 加入香菇片翻炒至变软，出香味。

4. 放入青菜段大火翻炒1 - 2分钟。

5. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

海带豆腐汤

食材：海带结适量、豆腐1块、姜片、盐、食用油适量。

做法：

1. 海带结洗净，豆腐切块。

2. 热锅凉油，放入姜片爆香。

3. 加入海带结翻炒几下。

4. 加入适量清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火煮15 - 20分钟。

5. 最后加入适量盐调味即可。

在秋天这个孩子长高的黄金时期，家长们可以根据孩子的口味，将这些“长高神器”变着花样做给他们吃。让孩子们在享受美味的同时，茁壮成长，拥有健康的体魄和挺拔的身姿。

校对 黄豪