今天在家做的蟹黄意面，自己制作的真材实料，满满的蟹黄和蟹肉，酱料比面还要多。

Q弹的意面裹满了浓稠蟹黄酱汁，撒上欧芹碎，滴入蟹醋大口大口地嗦面，真的太过瘾啦！

首先我们来准备食材：

大虾、西兰花、蟹黄意面、欧芹碎。

做法步骤：

1.西兰花用盐水浸泡十五分钟，切成小朵。

2.锅中加入适量清水烧开，倒入意面煮十分钟，煮至变软无白心捞出沥干水分备用。

3.把西兰花放入锅中焯水煮熟捞出备用。

4.大虾清洗干净，去头去壳。

5.锅中烧热，放入适量的黄油，下入虾仁煎至微卷微焦。

6.倒入蟹黄酱汁包翻拌均匀，盛出放入西兰花，撒入欧芹碎即可。

这一份豪华的蟹黄意大利面做好了，轻轻松松搞定。

筋道爽滑的意面衬托着蟹黄的鲜味，浓郁的酱汁微沙的口感。

烹饪小技巧：

1.意面提前用清水浸泡，这样可以减少煮意面的时间。

2.捞起意面，截断后没有白芯的意面是煮熟的。如果还有白芯，那么再煮至无白芯即可。

校对 黄豪