一、家常姜母鸭

食材：番鸭肉、老姜、芝麻油、米酒。

1、鸭肉洗净切块浸泡冲洗去掉血水、老姜洗净切厚片待用。

2、热锅凉油，下入鸭肉煸炒至鸭肉变色，水份炒干。

3、加入适量的生抽、还有、少许老抽、冰糖一起把鸭肉炒香。

4、耐烧的砂锅，加入多一些的芝麻油，下入老姜片煸炒出香味来。

5、下入准备好的鸭肉一起，加入半碗的米酒，少许的清水、少许盐一起焖煮。

6、大火煮沸小火焖40分钟左右，大火把汤汁收浓稠即可。焦香焦香的味道更好哦。

二、五指毛桃党参白果老鸭汤

食材：老鸭、五指毛桃、玉竹、芡实、白果、枸杞、胡萝卜。

1、鸭肉洗净切小块、五指毛桃、党参、白果、玉足、芡实等食材都清洗干净待用、胡萝卜去皮洗净切块。

2、把准备好的所有食材都一起放入汤锅里。

3、加入适量的纯净水一起煲煮，大火煮沸转小火煲90分钟。

4、食材都煲煮软烂了，下入少许盐调味。

5、出锅盛碗即可上桌享用。

这样一道家常版的：五指毛桃老鸭汤就做好啦，鲜甜浓郁，带有五指毛桃独特的香味，鲜甜滋补，处暑节气过后，记得常给家人吃，鲜甜滋补增强身体免疫力，大人孩子都不妨多吃一些。

校对 黄豪