末伏一过，天气就会逐渐凉快下来，所以在这段时间，要管住嘴巴，少吃凉的，多吃些营养丰富的食物，补充营养，增强体质和免疫力，为过好秋冬打好基础。俗话说：“末伏不进补，秋冬气不足”，建议：多吃5道菜，补气养血强免疫，顺利入秋。

快来看看吧，这些好吃的荤菜，有菜有肉营养丰富，常吃气血足，身体好。感兴趣的话不妨照着做。

一、虫草花蒸鸡

做法：

鸡块剁好，反复清洗几遍，沥干水分。然后加入料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、白糖、淀粉、香油搅拌均匀，腌制半个小时。

虫草花清洗两遍，再用淡盐水浸泡十分钟。葱段、姜片、蒜末准备好。香菇洗净，切成薄片。

腌制后，将葱姜蒜、香菇、虫草花倒进去，搅拌均匀，再装进干净的盘中。

处理好后，入锅蒸二十分钟，就可以出锅了，香气扑鼻，非常好吃。利用蒸的方法做菜，营养保留的更全面，不妨多试试这样做，快尝尝吧。

二、黄豆焖猪蹄

做法：

猪蹄浸泡半个小时，再冷水入锅，加入一勺料酒，大火煮开，将猪蹄捞出，用温水洗净，沥干水分。

黄豆不要直接煮，要提前浸泡几个小时，至少六到八个小时。

锅内加油，烧热后放入冰糖，小火翻炒，炒出糖色，再倒入猪蹄翻炒均匀。

接着倒入少许啤酒、生抽、蚝油、十三香翻炒均匀，再加入适量清水，没过猪蹄多一些的量。

大火煮开后转小火，炖煮半个小时，再放入黄豆、盐，继续煮一段时间，至猪蹄软烂、黄豆软糯。

最后转大火翻炒收汁，这道菜就做好了，好吃解馋下饭，也是补充营养的好菜。

三、油焖大虾

做法：

大虾去掉虾线、虾须，清洗干净，沥干水分。然后加入少许料酒、盐抓拌均匀，腌制十分钟。大蒜去皮洗净，拍碎切末。

锅内加油，烧热后放入蒜末爆香，再放入大虾翻炒，炒出虾油。

接着放入生抽、老抽翻炒均匀，再淋少许白醋快炒几下。

最后加少许白糖翻炒均匀，倒入适量清水，盖上盖子焖至水分变少，再大火翻炒收汁，就可以出锅了。

四、番茄鱼汤

做法：

准备一条鱼，收拾干净，片下鱼肉，再片成薄片，用鲈鱼、草鱼、黑鱼等都行。

鱼片装进碗中，加入料酒、盐、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制半个小时。鱼头和鱼骨剁成小块，清洗干净，沥干水分。

锅内加油，烧热后放入姜片、鱼头、鱼骨，煎到金黄色，再倒入适量热水，放入葱段，煮开后转小火，煮半个小时。

煮好后，去掉鱼头、鱼骨，盛出鱼汤待用。番茄去皮，切成小块。

另起锅加油，烧热后放入番茄，炒出汁水，再放入一勺番茄沙司、盐、生抽翻炒均匀。

接着倒入鱼汤煮开，放入鱼片，煮到断生，就可以出锅了，撒上葱花点缀。好好喝呀，酸甜开胃，又营养丰富，值得经常做。

五、粉蒸排骨

做法：

排骨剁成小段，浸泡半个小时，再换水洗几遍。然后加入面粉抓一抓，再用水冲洗干净，沥干水分。

排骨装进碗中，加入粉蒸调料，根据自己的口味选择。也可以自己调味，加姜片、料酒、盐、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、老干妈酱搅拌均匀，腌制一个小时。

腌制后放入土豆搅拌均匀，腌制十分钟，再将土豆放进盘内摆好。

接着排骨内放入米粉包搅拌均匀，放在土豆上面，入锅蒸到特别软糯的口感，就可以出锅了。

以上五道菜都很好吃，快试试吧，经常换着吃补气养血强免疫。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

校对 庄武