盛夏夜晚，霓虹闪烁，古朴浪漫的意式风情区愈发唯美生动。步入威尼斯意餐酒吧的小庭院，常常可以见到一对意大利父子的身影，他们与食客聊天，畅谈天津的风土人情；与厨师交流，研究菜品的提升创新。这一老一少、一胖一瘦父子俩扎根天津意风区从事餐饮业十余年，本身也成为这里的一道风景线。他们的故事如同餐厅墙上的老照片，记录着两代人对这座城市的深情。

　　创立津门首家合资意大利餐厅

　　今年76岁的雷纳托是威尼斯意餐酒吧的创始人，他与中国的缘分始于1997年。当时，雷纳托在一家石油公司担任技术员，因工作需要寻找一种环保材料，与中国企业建立了合作关系。“我第一次来中国就被这里的活力吸引。”雷纳托回忆道。进入21世纪，雷纳托十分看好中国的前景，决定到中国发展。

　　起初，他从事进出口贸易，将中国的自行车、橡胶、太阳能板等产品销往意大利。凭借敏锐的商业嗅觉，他积累了第一桶金。频繁往返中意期间，雷纳托发现天津缺乏正宗意餐，萌生转行想法。2008年，恰逢天津意式风情区招商，雷纳托看准时机，决定进入餐饮业。

　　“我想把正宗的意大利美食带到天津。”雷纳托告诉记者，他的母亲在二战前是专为意大利上流人士服务的主厨，在钻研厨艺的同时，还独立经营一家私房菜馆，备受意大利当地居民和欧美游客的青睐。“我店里的招牌菜如手工提拉米苏、传统意大利比萨，均遵循家族秘方制作，可以说是家族传承的手艺。”凭着这份自信和过硬的实力，雷纳托于2008年北京奥运会前夕，在意风区开设了天津第一家合资意大利餐厅。

　　用美食连接中意文化

　　为了将这家对自己和天津都具有特殊意义的餐厅经营好，雷纳托倾注了大量心血。他指着餐厅一处墙面告诉记者，为了原汁原味地展现意大利风情，他手把手教工人用威尼斯灰泥工艺抹出仿古墙面，连窗棂的做旧效果都亲自调试。餐厅里精心布置的花窗玻璃、意大利美食地图，以及威尼斯水城挂画、各种意式工艺品都是从万里之外的意大利空运来津的。

　　餐厅开业之初，所有食材均从意大利进口，并坚持传统意式烹饪工艺，连厨师也由雷纳托亲自培训。正宗的口味、别具特色的环境，以及热情周到的服务，让餐厅俘获了众多食客的心，也为进一步发展打下了良好的基础。

　　“店里的主厨跟了我十七年，如今我们相处得像家人一样，他称呼我大叔，我觉得非常亲切。我们对美食有共同的理解。”雷纳托笑着说。

　　父子两代人的“舌尖事业”

　　和雷纳托一样对制作美食有着严格标准和极高天分的，还有他的儿子雷雷。今年49岁的雷雷原本在意大利从事金融行业，威尼斯意餐酒吧开业后，他便来到天津协助父亲经营。“父亲总说美食才是最好的国际语言。”雷雷告诉记者，这也是他追随父亲来中国从事餐饮业的初衷。

　　父子俩对品质的执着近乎苛刻。为找到最接近意大利米的品种，他们驱车跑遍华北平原，最终发现了宁河产的短粒稻米；为保持传统风味，雷雷定期组织中国厨师学习意餐工艺，还从家乡进口百年老店的帕尔玛火腿切片机。这些坚持换来回报：餐厅被评为“国家四钻级酒家”，并获得意大利美食协会“Ospitalità Italiana”品质认证（正宗意餐与环境）。

　　跨国家庭的天津生活

　　在天津工作期间，雷雷还觅得佳人，与一位天津姑娘喜结连理，如今两人的儿子已经8岁了，成长得活泼可爱。“孩子在天津的公立小学读书，能说一口流利的中文，意大利语却磕磕巴巴。”雷雷耸了耸肩，笑着说：“可能是因为孩子兼具中国和意大利血统，他不仅钟爱意大利餐，喜欢爷爷做的比萨、意面，对天津美食煎饼馃子、饺子、捞面也是百吃不厌。”

　　十余年来，雷纳托与雷雷父子俩见证了天津的巨变，也深深地爱上了天津。“刚来时，海河两岸还没有这么多高楼，更没有这么漂亮的夜景。但那时我就坚信，天津有巨大的发展空间，一定会越来越好。所以，当我的儿子雷雷提出也要来天津发展时，我是非常开心的，也是非常支持的。”雷纳托感慨道。如今，他的餐厅已成为意式风情区的地标，吸引了不少名人光顾。国际球星、知名演员、文化名人都曾在此用餐，并留下合影。

　　凭着对这份事业的热爱，年过七旬的雷纳托仍坚持每天到店工作，风雨无阻。一次骑车时摔伤了腿，他仅休息一周就重返岗位。“我想一直做下去，用我的手艺为天津人、为天津的游客服务。”雷纳托说，他希望让更多人了解中意两国的饮食文化。

　　夜幕之下，餐厅亮起柔和的灯光。雷纳托站在门口，望着来往的游客，脸上露出满足的微笑。这位意大利老人与子孙在天津书写了一段关于美食、坚持与传承的动人故事。“有些缘分，就像海河的水，流着流着就成了血脉。”雷纳托动情地说。