酱鸡腿是一道让人垂涎欲滴的家常美食，它的肉质鲜嫩多汁，口感十分迷人，让人忍不住一口接一口，回味无穷。

【鸡腿】2个

【葱姜蒜】

【白芝麻】

【酱油】2勺

【料酒】1勺

【糖】1勺

【盐】

【植物油】

第一步：

在制作酱鸡腿的过程中，我们需要将鸡腿去骨，切成均匀的小块，并在鸡肉上划几刀，这样不仅可以让鸡肉更容易入味，还可以提高口感的丰富度和深度。

这也像是在生活中，我们需要将自己的经历和心路历程一一刻划，让自己更加丰富多彩，更加深入人心。

第二步：

在准备酱鸡腿的配料时，我们需要将葱、姜、蒜切成细小的末状，并备好烤香的白芝麻，这样才能为酱鸡腿增添更丰富的香味和口感。

第三步：

当我们开始制作酱鸡腿时，需要将鸡肉放入碗中，加入酱油、料酒、糖、盐等调味料进行腌制，让其充分吸收调料的味道，经过20分钟的腌制，鸡肉更加入味。

第四步：

在制作酱鸡腿的过程中，我们需要先将锅加热，加入适量的油，等油温升高后再加入切好的葱、姜、蒜，煸炒出香味后再加入切好的鸡肉，煸炒至鸡肉变色即可。

第五步：

在烹制酱鸡腿的过程中，我们需要在锅中加入适量的清水，等水烧开后转小火炖煮约15分钟，直到汤汁收干，鸡肉入味，达到最佳口感。

在烧开水后加入鸡肉和调味汁后，需要不断翻炒，让每块鸡肉都能够充分入味。这个过程就像是人生路上不断地奋斗，不断地探寻，才能够取得更好的成就。

第六步：

最后在烹制完成前，我们需要撒上烤香的白芝麻，再进行最后一次的翻炒均匀。这样，酱鸡腿就可以呈现出丰富的口感和香气，让人垂涎欲滴。

酱鸡腿做法简单，但要注意火候，炖煮时间不足容易导致鸡肉口感不佳，炖煮时间过长则容易糊锅。

校对 庄武