朋友送了一堆苹果，堆在家里吃不完，扔了怪可惜的。生吃多了腻，时间长了还容易坏，苹果水分跑没了，味道也不好。咋办？做苹果果脯！简单几步，酸甜可口的小零食就出来了，健康又好吃，还能让全家人都爱上。

苹果果脯做起来一点不难。准备好几个苹果，洗干净，去皮去核。切的时候别太小，一个苹果切成六到八块就行，太小了晒完蒸完就没口感了。切好后，丢进淡盐水里泡一泡，免得苹果氧化变黑，影响最后颜色。

接下来，找个蒸锅，底下放冷水，把泡好的苹果块捞出来，平铺在蒸屉上。盖上锅盖，中火蒸个20分钟。蒸的时候，苹果会变软，香味也慢慢飘出来。蒸完别急着吃，拿出来放晾网上，找个阳光好的地方晒一晒。

晒的时候得有点耐心。苹果块得晒到表面有点干，摸起来不那么湿乎乎的。晒好后，再放回蒸锅，中火再蒸10分钟。蒸完继续晒，晒干了再蒸一次，总共蒸三次，晒三次。每次蒸完晒完，苹果的甜味和酸味都会更浓。

没蒸锅？烤箱也行！把切好的苹果块摆在烤网上，调到100度，烤60分钟。烤完调到78度，再烤60分钟。最后调到70度，烤30分钟。总共三次烤，温度一次比一次低，苹果的水分慢慢被烤掉，味道却锁得死死的。

为啥要蒸三次晒三次，或者烤三次？这样苹果果脯才能又软又韧，酸甜刚好。一次不够，口感差；多了又太干，嚼不动。三次正好，果肉咬一口满嘴香。做好的果脯装罐子里，随时拿出来吃，老人小孩都喜欢。

苹果果脯不光好吃，好处也多。苹果里纤维多，吃点能帮肠胃动起来，排便顺畅。老人常说，吃苹果还能让皮肤水嫩嫩，像小苹果一样红扑扑。数据也说，苹果含维生素C和抗氧化物，对身体好得很。

做果脯还有个妙处，能用家里吃不完的水果。不光苹果，梨、桃子也能这么做。方法一样，换个水果，味道就不一样。自己做的零食没添加剂，干干净净，吃着放心。比外面买的健康多了，还省钱。

想做好吃，有几点得注意。切苹果的时候，块别太小，不然晒完蒸完缩得没影了，嚼着没劲。泡盐水这步不能省，不然苹果黑乎乎的，卖相不好看。用烤箱的话，选热风功能，烤出来口感更好，干得也均匀。

这法子简单，谁都能上手。家里水果多了，别浪费，试试做果脯。做好了一家人吃着开心，还能送点给朋友，显摆一下手艺。吃着自己做的零食，心里那股满足感，比啥都强。

你家有啥水果吃不完？试试这招没？快动手做做看，晒出来的果脯，酸甜一口，绝对停不下来！