重庆街头,一家新开的面馆火了!不是因为面有多特别,而是因为老板娘——一个98年的年轻姑娘,模样清秀,干活利索,一个人撑起一家店,还在网上直播煮面,吸引了无数人专程跑来吃碗面,顺便看看她。这家小店虽然不起眼,却成了重庆美食圈的新话题。
这家面馆开在闹市区的一个小角落,店面不大,收拾得干干净净。老板娘每天早上五点多就起床,准备食材、熬汤、和面,忙得像个小陀螺。店里主打三款面:豌杂面、牛肉面和泡椒鲫鱼面,每一款都让人吃了还想再来。
先说豌杂面,豌豆煮得软烂,面条滑溜有嚼劲。吃一口,豌豆的清香混着汤底的鲜味,简单却不单调。喜欢辣的朋友再加一勺红油,红彤彤的颜色看着就让人流口水,味道麻辣鲜香,特别过瘾。
牛肉面是店里的另一大招牌。汤底熬得浓郁,每碗面里都有五六块厚实的牛腱子肉,软烂入味,嚼起来满嘴香。老板娘说,牛肉得选好部位,熬得时间也要够长,才能让肉和汤的味道融在一起。吃的时候拌匀,再舀点红油,香气扑鼻,吃一口就觉得满足。
最特别的要数泡椒鲫鱼面,限量供应,每天只做几十碗。鲫鱼洗得干干净净,配上泡椒慢火烧制,鱼肉嫩得能化在嘴里,泡椒的辣味刚好,不会太呛。吃一口,酸辣开胃,很多人专程为这碗面而来,晚了还真抢不到。
老板娘才20多岁,一个人开店,啥都得自己来。从买菜、切菜到煮面、端盘子,她忙得脚不沾地。有时候客人多了,她一个人有点手忙脚乱,但她从不抱怨,总是笑着招呼客人。来吃面的老顾客都说,这姑娘看着瘦瘦小小的,干活却一点不含糊,真有股子拼劲。
这家店火了以后,不少人通过网络知道了老板娘。有人从外地飞来重庆,跑了1000多公里,就为吃碗面,顺便看看这个“网红”老板娘。她在网上直播煮面,粉丝们看着她麻利地下面、调料,觉得既亲切又有意思。评论区经常有人说:“这姑娘长得好看,干活还这么认真,面肯定好吃!”
重庆的面馆多如牛毛,味道好的也不少。但这家店不一样,不光是因为面好吃,更因为老板娘的故事让人觉得暖心。她用自己的努力,把一个小小的面馆经营得有声有色。很多人来吃面,不只是为了填肚子,还想看看这个年轻姑娘是怎么把日子过得这么有滋味的。
你说,这样的面馆,谁不想去尝尝?如果有机会来重庆,点一碗泡椒鲫鱼面,辣得满头汗,再看看老板娘忙碌的身影,估计你也会觉得,这趟来得太值了!