先说准备的东西。拿150克干红豆，20克白糖，80克糯米粉，再备点清水。东西不多，家里常有，买起来也不费劲。红豆得先泡水，泡上四个小时以上最好。晚上睡觉前丢水里，早上就能用。泡到豆子变大一倍，摸起来软乎乎就行。

泡好的红豆洗干净，沥干水，直接上锅蒸。蒸到手指轻轻一捏就碎的程度，差不多就熟了。如果家里有高压锅，用高压锅更快，省时省力。蒸好后，红豆软软的，带着一股淡淡的香气，这时候别急着吃，接下来还有关键步骤。

把蒸熟的红豆倒进碗里，趁热加20克白糖，搅拌均匀。爱吃甜的可以多放点糖，口感随自己喜欢。接着把80克糯米粉撒进去，慢慢拌，让每颗红豆都裹上粉。糯米粉的加入，让红豆吃起来更有嚼劲，口感特别棒。

接下来要加点水，但别一次倒太多。一点点加，边加边搅拌，红豆和糯米粉会慢慢变成糊状。注意看，糊糊得有点稠，能让红豆粘在一起就行。如果太稀了，就再补点糯米粉，调到合适为止。这一步不难，就像和面团差不多，手感对了就成。

找个耐高温的容器，盘子、碗都行，最好是扁平的，方便蒸熟。容器内壁刷一层油，防粘。油选没味道的，比如玉米油，不然蒸出来有怪味就不好吃了。把红豆糊倒进容器，用铲子抹平，表面整齐点，出锅更好看。

做好这些，盖上耐高温的保鲜膜，或者用盘子、锡纸盖住。放进锅里，大火蒸20分钟。时间到了，关火晾凉。凉透后轻轻一扣，就能脱模。切成小块，摆盘端上桌，软糯的口感，甜而不腻，咬一口满嘴红豆香，真的停不下来！

这道点心的妙处，在于简单又健康。红豆营养好，养胃又补气，老人小孩都爱吃。糯米粉让口感更丰富，不硬不柴，软得刚刚好。想让味道更特别？泡红豆的水换成牛奶，蒸出来奶香味更浓，孩子吃得更开心。

做这道点心，模具随便挑，家里有啥用啥。方形容器切出来整齐好看，圆形碗也能凑合。重点是容器别太深，不然蒸起来费时间。每次做完，家里人都围着抢，盘子空得特别快，连剩块的机会都没有！

这做法还有个好处，适合各种场合。早餐来一块，配杯豆浆，元气满满。下午茶吃两块，解解馋又不撑肚子。逢年过节，端上桌，亲戚朋友都夸手艺好。关键是材料便宜，做法简单，谁都能上手，厨房新手也能变大厨。

红豆在中国可是老传统食材，从古到今都受欢迎。古代人拿它煮粥、做糕点，现在咱们换个方式，照样吃得开心。红豆寓意也好，红红火火，团团圆圆，端上桌还讨个好彩头。做这道点心，不仅满足口腹之欲，还能让家人感受到满满的温暖。

你是不是也馋了？动手试试看，简单几步，就能做出让全家夸赞的点心。红豆的香气，糯米的软弹，吃一口就忘不了。快去厨房试试，做了别忘了跟大家分享，哪个口味最好吃？是甜度高点，还是奶香浓点？欢迎留言说说你的心得！