好久没吃绿豆了，记得小时候特别喜欢喝绿豆汤水，只放绿豆、白砂糖和水的那种，再加上一个蛋糕，这是初中时期最喜欢的早餐搭配，但是现在看来这个早餐一点都不及格，早餐只有碳水，没有蛋白质和维生素矿物质，不过还是挺怀念那个味道， 而且绿豆富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等，营养丰富且具清热功效，特别适合夏天食用。 于是今天兴起，做了三种绿豆美食

第一种是绿豆沙，绿豆煮至软烂后过滤取沙，加少许冰糖和牛奶搅拌即可

第二种是绿豆糯米糕：煮熟的绿豆压成泥，加入红枣碎、糯米粉和牛奶调糊，蒸30分钟切块。早上吃了一半，软糯香甜，剩下的冷藏晚点再吃，更Q弹哦。

第三种是绿豆海带汤，很多人都没见过绿豆和海带搭配一起吃，我也是生二胎时在月子中心吃的，印象特别深刻。原来绿豆与海带，加少许盐或糖，还能补肝肾、解暑热，适合全家饮用 。