一碗热腾腾的红烧羊肉面端上桌，香气扑鼻，瞬间勾住你的胃！在苏州吴江区的震泽古镇，有一家开了三代的老面馆，专做这道让人垂涎的美食。不少人专程开车几小时，就为尝一口这碗面，到底有多香？

震泽古镇不像周庄、乌镇那么出名，但它靠着太湖，风景美得像画，游客少，逛起来特别舒服。古镇里藏着这家面馆，房子是老式的江南民宅，简简单单，没啥花哨装饰。老板娘一见客人就笑眯眯打招呼，热情得让人觉得像回家吃饭。

面馆里最显眼的是两口大铁锅，里面煮着满满的红烧羊肉。每天凌晨，店里用刚宰的本地小山羊，年纪在一到两岁，肉质紧实又鲜嫩，没一点怪味。羊肉在锅里炖得酱红油亮，光看就让人咽口水。

这家店的羊肉面价格实惠，25块钱一碗就能吃饱，豪气点儿的可以选40块的高端款。点单后，老板手脚麻利，两三分钟就把面煮好。面条有嚼劲，喜欢软一点的可以提前说，店里会多煮一会儿。

面端上来，热气腾腾，先喝一口汤，香味从嘴里暖到胃里，舒服得不行。夹一块羊肉，软烂又入味，红烧的酱汁香得让人停不下来。面条吸满了汤汁，每一口都带着羊肉的鲜香，怪不得有人大老远跑来吃！

这家店的红烧羊肉面只在每年8月到次年清明卖，夏天来可吃不到。店里传承了三代，做法没变过，用的调料和手法都是老祖宗传下来的。老板说，选羊、炖肉、煮面的每一步都得用心，这样才能让客人吃得开心。

吃完面，很多人喜欢在古镇逛逛。震泽的街巷安静，河边杨柳轻轻晃，像是时间都慢下来了。面馆的生意靠口碑，回头客多得数不过来，有的老人说，小时候就吃这家面，现在带孙子来吃，还是那个味儿。

这碗面不只是好吃，还带着古镇的烟火气。有人吃完感叹，城里再高级的餐厅，也比不上这碗面带来的满足感。面馆虽小，却让人觉得温暖，像家里的厨房，总能让人吃得舒心。