2025年第19周:酒行业周度市场观察

酒行业丨市场观察

本周看点:

-分化、洗牌、重塑!真正的调整,发生在6张图里;

-价格带重塑,次高端酒企向800+、100-300“狂奔”?

-多家零售巨头入局,“9.9元爆品”要重塑白酒利益分配机制?

行业环境

1.分化、洗牌、重塑!真正的调整,发生在6张图里

关键词:白酒行业,营收增长,品牌建设,产品结构,高端白酒

概要:2024至2025年一季度,白酒行业进入深度调整期,企业业绩分化明显。头部酒企如茅台、五粮液等凭借品牌优势实现稳健增长,而部分中小酒企因消费疲软和竞争加剧出现营收下滑或亏损。行业资源加速向头部集中,品牌建设和产品结构优化成关键。高端白酒维持溢价,区域酒企盈利承压,行业从“普涨”转向“存量竞争”。2025年一季度近半数白酒上市公司业绩下降,但头部酒企仍保持较强抗风险能力。专家建议酒企强化品牌、优化渠道以应对挑战。

2.走,到县级市场去“打粮”

关键词:县级市场,消费潜力,酒类需求,县域经济,品质革命

概要:县级市场因庞大消费群体和多元消费场景,正成为酒业战略新蓝海。数据显示,农村居民消费支出增速高于城镇,部分经济强劲的县级市消费能力直逼二线城市。县域青年追求品质与性价比,推动“品质革命”。酒企通过品牌下沉、地缘文化营销及渠道创新争夺市场份额,需精准定位人群、优化产品与渠道组合并长期布局。县级市场以其规模、潜力和增长速度,成为酒业重要引擎。

3.价格带重塑,次高端酒企向800+、100-300“狂奔”?

关键词:次高端价格带,白酒市场调整,高端产品布局,大众价格带,酒业战略调整

概要:白酒市场次高端价格带(400-800元)面临调整压力,动销减弱、库存增加、批发价下跌,宴席市场向100-300元或800元以上两端迁移。水井坊、舍得酒业等企业通过布局高端(超千元)与大众价格带实现“哑铃型”战略转型,强化品牌溢价与性价比优势。专家认为,消费分级趋势下,高端与低端市场扩容显著,次高端受挤压明显,但仍是名酒核心战略。头部酒企以“品牌势能+销量托底”稳住基本盘,区域品牌聚焦根据地市场应对竞争,行业步入适应性进化阶段。

4.多家零售巨头入局,“9.9元爆品”要重塑白酒利益分配机制?

关键词:白酒定制,新零售渠道,自有品牌,中低端市场,零供关系

概要:新零售商超定制白酒成为行业新趋势,通过与酒企合作推出自有品牌,在中低端市场取得显著成绩。例如胖东来“自由爱”年销4亿、盒马“清香壹号”半年销售2000万。9.9元低价白酒也受热捧。此模式压缩流通环节降低成本,提升毛利,打破传统代理模式,推动渠道扁平化。未来,传统经销商需增强C端能力,酒企应调整定价策略满足高性价比需求。

5.白酒周期巨变:汾酒跻身行业前三,一季度半数酒企业绩倒退

关键词:白酒行业,业绩增长,探底阶段,消费端疲软,年轻化路径

概要:白酒行业2024年和2025年一季度业绩增长放缓,近半数酒企业绩下滑,部分降幅超20%-30%。山西汾酒营收突破360亿跻身行业前三,古井贡酒、今世缘表现稳健,迎驾贡酒等新晋前十,牛栏山等位次下降。行业处于探底阶段,受消费疲软和宏观环境影响,短期内市场将持续低迷。专家建议企业通过年轻化和挖掘传统消费需求重塑格局。

6.17家白酒公司2024年营收、净利润总额均增长 “去库存”仍是关键

关键词:白酒行业,营收增长,净利润提升,库存压力,渠道活力

概要:2024年,A股17家白酒上市公司营收和净利润分别增长6.61%和6.65%,头部企业贵州茅台、五粮液占比超六成。行业虽产量下降但仍保持韧性,进入存量竞争阶段,结构性分化显著,“质效优先”与“多维创新”成关键驱动力。高库存和价格倒挂仍是挑战,但出口额同比增长20.4%彰显国际竞争力提升。未来,白酒市场或缓慢复苏,国际化将成为新增长点。

7.市场寒潮下,谁在打破葡萄酒消费壁垒?

关键词:东方美学,葡萄酒文化,寻美之旅,品质革命,场景创新

概要:茅台葡萄酒“寻美东方(海岸线)”广州站启幕,以珠江游轮、品鉴盛宴和音乐之夜为特色,串联葡萄酒文化与现代生活需求。活动从广州出发,融合城市地标与海上丝路历史,展现酒文化的深厚底蕴。新一季还将拓展至多个沿海城市,通过场景创新和品质坚守,增强消费者粘性,推动东方葡萄酒多元化消费,满足美好生活向往。

8.即时零售大混战,是加入是逃离?

关键词:即时零售,酒类销售,消费习惯,渠道变革,电商模式

概要:酒类即时零售市场随消费习惯变化迅速崛起,预计2027年规模将超1000亿元。抖音、美团、京东等平台布局即时零售,通过技术与渠道满足即需即达需求。头部酒企如茅台、泸州老窖积极融合“直播+即时零售”,垂直平台酒小二成标杆。即时零售为传统门店带来增量业务,成为行业新机遇,2025中酒展将聚焦渠道变革与合作机会。

9.清香“第二”,花落谁家?

关键词:清香白酒,汾酒,第二阵营,品类复兴,全国化

概要:2024年中国清香白酒产能达170万千升,销售收入1000亿元,利润350亿元,增长势头强劲。然而,“清香热”或“汾酒热”争议不断,第二梯队品牌规模效应不足。黄鹤楼、宝丰等企业表现突出,但清香白酒面临价格天花板、同质化竞争和品牌推广难题。未来需构建“头部引领+腰部支撑”生态,推动高端化、全国化与国际化发展。

10.白酒新商务,正成为团购商的“救命稻草”

关键词:商务用酒,白酒消费,商务团购,价格倒挂,消费降级

概要:近年来,商务用酒合理性受质疑,商务消费频次减少致白酒量价齐跌,酒商业绩下滑。传统商务团购优势减弱,酒企如茅台、国台等瞄准新兴产业从业者,挖掘“新商务”人群,强化圈层培育与场景渗透。经销商转向生活场景服务模式,提升复购率。未来,圈层社交消费将成主流,酒企需转型适应理性消费与情绪价值需求。

头部品牌动态

11.2024年营收360.11亿、重塑行业前三格局,汾酒踏上复兴第二阶段

关键词:白酒行业,业绩增长,市场布局,年轻化营销,国际化发展

概要:汾酒2024年年报显示,营收360.11亿元,同比增长12.79%,净利润122.43亿元,增长17.29%。中高价酒销售增长14.35%,省外市场表现突出,经销商净增613家。年轻化营销成效显著,国际化形象提升。汾酒跻身白酒行业前三,形成“茅五汾”格局,计划推进全国化2.0、年轻化1.0和国际化1.0三大方向,目标高质量发展稳固第一方阵。2025年一季度开局良好,为持续增长奠定基础。

12.从世博到世界,五粮液用“和美”点亮国际化通途

关键词:和美文化,世博会,文化交流,国际化,品牌展示

概要:2025年大阪世博会以“构想焕发生机的未来社会”为主题,吸引了158个国家和地区参展。五粮液作为“五粮液—2025年大阪世博会中国馆高级合作伙伴”,通过品牌展示、文化体验和经贸交流等活动,深度参与世博会,推动中国文化与世界文化的交融。在世博会期间,五粮液特别设计了融合非遗技艺与中国元素的纪念礼盒,并通过美食、美酒、艺术等形式创新表达“和美”文化价值。此外,五粮液还在东京开设海外授权体验餐厅,推出快闪体验店及跨界产品,吸引年轻消费者关注白酒文化。自1915年起,五粮液多次参与国际博览会,如今通过“和美全球行”活动,进一步深化国际化布局,展现民族品牌的全球使命与担当。

13.杨洋有了“新身份”

关键词:樱花味白啤,金奖品质,生活美学,精樱生活家,啤酒文化

概要:青岛啤酒发布「醉樱浮白樱花味白啤」,以金奖白啤为基酒,融入天然樱花风味与国风设计,带来多重感官体验。品牌代言人杨洋担任“金奖品质推广大使”。产品通过工艺创新实现柔和口感与丰富香气,包装融合消费者共创理念。青岛啤酒白啤聚焦生活美学,打造全场景沉浸式体验,巡回开展白啤生活家营地活动,深化品牌理念,探索城市文化与生活美学的共鸣。

14.上市两周年,李渡以“双遗址、双定位”破局新周期

关键词:文化赋能,精神共鸣,品牌哲学,文化溯源,红色长征

概要:2025年中国白酒行业面临变革,消费分级明显,企业需应对价格内卷与需求分化。李渡酒业通过“双城共振”战略,融合儒家文化和长征精神,推出文化赋能产品如“李渡高粱1965”。借助“唐元双遗址+人生双定位”战略,强化品牌文化价值,实现差异化竞争。李渡以文化为核心构建价值生态,为白酒行业提供可持续发展新路径。

15.突破50亿,水井坊持续双增长,彰显长期发展韧性

关键词:白酒行业,财务数据,消费场景,品牌定位,动销策略

概要:水井坊2024年营收52.17亿元,同比增长5.32%,净利润13.41亿元,增长5.69%;2025年一季度营收9.59亿元,净利1.9亿元,保持稳定增长。公司聚焦消费者,强化品牌与渠道建设,动销双位数增长,新零售业务高增,推出高端品牌“第一坊”,海外业务增长45%。同时发布ESG报告,承诺减碳6万吨,推动绿色转型,展现长期发展韧性。

16.联手央视重磅上新,五粮液浓香酒为白酒场景困局撕开一道口子

关键词:白酒行业,场景化营销,文化传承,消费升级,产品矩阵

概要:五粮液浓香酒公司发布八款新品,探索“品牌传播+销售转化”一体化营销新模式,覆盖多元消费场景。通过与央视合作《礼仪中国》,将品牌融入传统礼仪文化,提升品牌声量和文化底蕴。新品采用线上线下融合模式发售,推动高效转化。此举为白酒行业提供品牌升级、文化传承与营销创新的融合发展新路径,树立消费迭代浪潮中的标杆。

17.广誉汾获天使轮投资,估值达2亿,加速迈向中国保健酒第一阵营

关键词:保健酒,天使轮,市场布局,品牌建设,健康养生

概要:山西广誉汾酒业获天使轮融资,品牌估值2亿元。资金将用于产品研发、品牌建设与市场拓展。广誉汾源于清朝中期,以中医养生配方和匠心工艺为核心竞争力,产品融合滋补与口感优势。品牌计划深耕山西,布局全国,并针对年轻群体开发新品。中国保健酒市场前景广阔,预计2030年达900亿,此次融资助力广誉汾提升影响力并推动行业发展。

18.茅台直销体系扩大消费者触达有成效: 茅台酒多款产品淡季持续旺销 1000ml装茅台备受追捧

关键词:茅台酒,1000ml装,供不应求,消费者,销售量

概要:1000ml装飞天茅台近期热销,多地库存紧张,部分门店限购,多地销量显著增长。500ml装及“小茅”礼盒等产品同样供不应求,“i茅台”中签率低。茅台通过线上线下联动,优化服务和申购政策,拓展消费场景,推动从“卖酒”向“卖生活方式”转型,深耕消费端以满足多样化需求,助力稳定发展。

19.2024营收净利再创新高,燕京啤酒“高端+营销”双轮驱动实现变革增长

关键词:高端化,营销创新,业绩增长,品牌年轻化,中高端产品

概要:燕京啤酒2024年营收146.67亿元,同比增长3.2%,归母净利润10.56亿元,同比提升63.74%。高端化战略成效显著,中高端产品占比近七成,核心产品燕京U8销量达69.6万千升。董事长耿超推动“二次创业,复兴燕京”,加速品牌年轻化与高端化升级。通过优化产品线、体育营销及粉丝营销,深化年轻消费者连接,巩固市场地位,未来将聚焦创新改革,引领行业高质量发展。

20.“五冠王”刘诗雯现身,泸州老窖“乒”出荣耀

关键词:乒乓球,世界杯,国球,浓香,白酒

概要:2025年国际乒联世界杯期间,泸州老窖作为合作伙伴在澳门举办“长精神·常饮胜”乒乓球系列活动。活动包括快闪店、奥运冠军刘诗雯互动及城市挑战赛启动,推动乒乓球与白酒文化融合。国际乒联主席肯定其贡献,泸州老窖承诺深耕体育领域,弘扬民族精神,庆祝浓香出海110周年。


(美食责编:拓荒牛 )