梨是一种甜美可口的水果，富含纤维，热量低，并富含抗氧化剂，包括维生素C。已有2000多年的历史。

梨的营养成分
梨的营养信息，(178克)

卡路里：101

脂肪：0.3克

钠：1.8mg

碳水化合物：27克

纤维：5.5克

糖：17克

蛋白质：0.6克

碳水化合物
梨是不溶性纤维的重要来源，一种中等大小的水果中含有近6克(倡议的每日量的22%)。纤维是碳水化合物的不易消化的局部，有助于促进肠的规则性

梨中的果糖和其他糖含量很高。

脂肪

梨含有少量的饱和脂肪和不饱和脂肪。

蛋白
梨含有很少的蛋白质，也不是一切必需氨基酸的完好来源，但它们的确含有微量的氨基酸，亮氨酸，赖氨酸和谷氨酸。

维生素和矿物质
梨是维生素C的良好来源，每天约含13%的维生素C。一个梨含有每日倡议量的铜的6%和钾的每日倡议量的6%。5梨的皮肤是其大局部纤维存在的中央，并且营养成分含量很高，因而最好在皮肤上吃这种水果。

对安康的好处
像许多水果和蔬菜一样，梨因其纤维和抗氧化剂而具有安康优势。

协助修复细胞
一个中等大小的梨含有约8毫克的维生素C。这种维生素关于细胞生长和修复以及避免氧化损伤都很重要。维生素C已被证明具有免疫功用，有助于伤口和瘀伤的愈合，以至能够预防传染病。

梨在民间医学中用于治疗宿醉，事实上，至少一项小型研讨标明，梨汁的确有助于缓解宿醉的某些病症，例如，醉酒，留意力不集中以及对声音和声音的敏理性。

固然对梨的食物过敏十分稀有，但是桦木花粉过敏的人由于蛋白质类似而能够对梨产生口腔过敏。

这种桦树果实综合症的病症局限于口腔和喉咙，通常在食用生梨后5至15分钟内呈现。煮梨能够使患有这种疾病的人更平安食用。

梨为常规种植的水果之一，含有最多的农药残留。购置梨或在进食前彻底清洗。

大多数梨是在秋季或冬季收获的，但是全年都能够在超市购置。选择新颖的梨时，要寻觅坚固而坚固的水果，并在茎上稍稍散些。

贮存与食品平安

您能够将未成熟的梨在冰箱中放置几个月，或者在它们成熟时在室温下放置几天。一旦成熟，它们将在室温下仅维持几天。您能够经过将其放入冰箱保管3至5天来延长其保质期。

不倡议冷冻新颖的梨，由于果汁和纤维会在消融过程中别离，结果并不理想。但是，将煮熟或加工过的梨(例如梨酱)冷冻是可行的。冷冻前，将梨泥放入密闭的容器中。
(美食行业责编：陈峰 )