莲子又称莲蓬子、莲薏，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的成效，对脾虚泄泻、带下量多、遗精滑精、遗尿尿频、心悸失眠、怔忡健忘等有治疗作用。

新颖莲子是睡莲科植物莲的成熟种子，味甘、涩，药性平，归脾、肾、心经。现代药理研讨发现，新颖莲子含水溶性多糖、黄酮、脂肪酸、矿物质、蛋白质、维生素、氨基酸等成分，具有抗衰老、抗氧化、加强免疫等药理作用。

不过，新颖莲子具有收敛作用，大便燥结及中满痞胀者，不能够食用。

新颖的莲子有什么益处哪些人不合适吃
新颖的莲子有什么益处？那些人不合适吃？

新颖的莲子滋味幽香脆甜。生吃不只美味爽口，而且营养价值很丰厚。含有多种维生素和微量元素。

在酷热的夏季，骄阳似火烤得我们头晕目眩，心情焦躁。这时假如能有几粒剥开的新颖莲子，送入口中在唇齿间细细品味，那甜美的滋味，似乎是一股清泉。霎时令我们神清气爽，心旷神怡。

莲子是药食同源，性平、味甘、入心、脾、肾经、能补脾止泻、清热降火、关于心火旺盛，口舌生疮者有很好的调理作用。

莲子能养心安神，调理心情促进睡眠，协助我们进步睡眠质量。

莲子还能健脾养胃，补益大脑，能加强记忆力。预防老年痴呆的发作。

莲子还有降低血压，改善血管弹性的成效。高血压患者能够恰当食用！

莲子的益处真实是数不胜数！新颖莲子的营养更丰厚。含有蛋白质、淀粉、生物碱、类黄铜以及多种营养成份。

新颖莲子除了生食，还能够煲汤，煮粥，凉拌等。

当然最好和新颖的百合搭配煲汤食用。

新颖的百合和莲子的成效大致相同。百合还有滋阴润肺，镇咳祛痰的成效。这两样食材分离煲汤，真的是强强分离，黄金伙伴。

而且做法超简单，只需剥去莲子的外壳，百合剥瓣洗净。两样食材放入锅中放适量的清水，煮开锅后稍煮片刻就好！食用时往碗里加一勺本人腌制的桂花蜜，搅拌后桂花飘香，口感特别香甜美味。

固然新颖的莲子好吃又营养，但也要适量食用。脾胃虚寒者要慎服，特别是年老体弱者，阴虚内热的患者更不能过多食用。

新鲜莲子能不能吃
千年流转不改颜娇花藏子惹人怜

小时分背的许多古诗词，到如今都忘得七七八八了，可汉朝乐府编的一首诗歌，我至今仍能脱口而出：“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”

怎样，这么念一遍，你能否也觉得朗朗上口，韵趣十足呢？写这诗歌的古人真有意义，明明跑去采莲子，却被莲叶吸收了，反而聚精会神地观看莲叶下的鱼儿从东游到西，从南游到北。当然，这首诗描画的主角——莲，亦教人过目不忘、留恋不已，花可赏，籽可嚼，茎可食，还留给世人诸多名篇佳句和巧妙故事。

出水芙蓉源于叶
置信不少人都吃过莲子，可一定人人都见过莲子的原本面目，有时机亲身采莲，体验泛舟荷花荡，就地剥莲子野趣的人想必就更少了。

莲，又名芙蓉，通称荷花，乃莲科莲属植物，为多年生水生草本。这“莲姑娘”虽喜欢藏身水下，只显露花叶，但我们对它不见天日的根状茎却了如指掌，这就是我们熟习的莲藕。莲藕在水下泥土里横行游走，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根，体内有多数纵行通气孔道，这些都是莲茎顺应水下生活的典型特征。莲叶则极富个性，叶面圆形，叶柄中空，从背部中央伸出，长1～2米，高举着大叶片，形似一把雨伞或一个盾牌。

花瓣变雄蕊？
出水芙蓉，亭亭玉立，清丽脱俗，人尽皆知，但是鲜有人知晓莲花之奇。莲花直径10～20厘米，有油腻芳香；花瓣很多，通常从红到白变化着，又长又宽，由外向内渐小，若靠近察看，会发现内侧花瓣和几枚雄蕊样的玩意儿紧挨着长，其实那是花瓣变成了雄蕊。

花瓣变成雄蕊？你没听错，实践上，从花的演化和发育的角度简单地说，雄蕊的确是由花瓣变化而来的。

倡议你掀起外轮下垂的花瓣，能否看到了莲花最外围几枚粉绿突变的萼片啦？然后比照下你常见到的其他普通的叶子，脑补下叶子到萼片再到花瓣的转变……或许三秒钟后你便会豁然开朗。

原来，很久很久以前，莲，还有其他开花植物的祖先的花柄上是着生多轮叶子的，这些叶子为了吸收虫子留意，开端卸下绿装，换成彩妆，同时调整叶形质地，使本人按一定次第安插在叶柄端上，构成一朵美丽耀眼的花。

对植物亦颇有研讨的德国文学家兼博物学家歌德，对花器官正式下了第一个明白、精准的定义，很好地解释了这一过程：花是顺应繁衍功用的变态枝。为了更好地完成繁衍功用，叶渐渐地变出繁衍构造，枝的上部极度缩短，最后整个枝条便演化成一朵花了。

假如你仍觉得这两者之间差别过大，不要紧，想一想毛毛虫到蝴蝶之间的转变吧……如此生动、普遍的实例，最多只需一个月即可完成超乎想象的变身，我们又为何不能承受植物破费几十亿年，把一根枝上的叶改形成雄蕊的事实呢？

莲花出了消费能够吃的莲子

原来它为了“繁衍”居然这么拼！

(美食行业责编：陈峰 )