苹果皮的营养价值极高，很多人都喜欢吃，那么苹果皮的成效都有哪些呢？下面企业头条小编就给大家详细介绍一下。

1、吃苹果皮补充膳食纤维
新颖苹果皮的膳食纤维含量比苹果果肉还多，一个中等大小苹果的皮含有4.4克膳食纤维，而果肉仅含2.1克。假如苹果削了皮再吃，膳食纤维的摄入量将大大减少。

2、吃苹果皮补充维生素

中等个头苹果的皮含有8.4毫克维生素C，以及98国际单位(IU)的维生素A。削了皮之后，这两种维生素的含量仅为6.4毫克和61国际单位。

3、吃苹果皮维护肺脏
一项研讨发现，苹果皮富含自然抗氧化剂槲皮素，这种物质能够维护肺脏不受污染物的损害。每周至少连皮吃5个苹果，就能大大改善肺脏功用。

4、吃苹果皮维护记忆力
苹果皮所含的抗氧化剂槲皮素还能避免与阿尔兹海默症(老年痴呆症)等退化性疾病有关的大脑组织损伤，从而协助维护记忆力。

5、吃苹果皮能防癌

一项研讨发现，苹果皮具有很好的抗癌防癌成效。研讨人员从苹果皮中肯定出十多种三萜化合物，这些物质都能抑止肝癌、结肠癌或者乳腺癌等癌细胞生长，也能够杀死癌细胞。

6、吃苹果皮有助于减肥
苹果属于高纤维低热量食品，假如连皮吃能摄入更多的纤维，加强饱腹感。每天吃一个带皮苹果，悄悄松松就能瘦下来。

苹果皮的营养价值

苹果皮的营养价值，主要有以下这些：

维生素

苹果皮中充溢了维生素A和C。我们的身体需求维生素A来维护视力，维持眼睛和其他器官内部的安康，同时维生素A也是细胞团结所需的重要成分之一;此外，苹果中将近一半的维生素C位于苹果皮的下方，维生素C有助于伤口的愈合，还能协助身体树立强大的免疫系统。

矿物质
带皮吃苹果是增加矿物质摄入量的好方法，研讨标明，苹果皮中富含多种重要的矿物质，如钙、钾、磷、叶酸和铁。身体需求钙和磷坚持牙齿和骨骼的强壮;钾有助于细胞的生成，还能加强心脏和消化功用;

铁能调理细胞生长的速度以及制造红细胞。苹果皮是许多维生素和矿物质的重要来源，并且苹果中完整没有胆固醇和脂肪等对身体不太安康的成分。

纤维

苹果皮是可溶性纤维和不可容性纤维两种纤维的重要来源，数据标明，苹果里将近三分之二的纤维成分存在于苹果皮中。

纤维是身体必需的十分重要的营养成分，它有很多不同的成效。在饮食中摄取足够的纤维关于坚持消化系统以及心血管系统的安康极为重要。

(美食行业责编：陈峰 )