桂圆是龙眼属的假种属。主要产于福建、广东、广西、四川等地，除台湾、云南和贵州南部外还消费。福建占全国总产量的50%。以圆圆的黑色光泽和白色的脐突起命名，看起来像传说中的龙的眼睛。新颖龙眼肉嫩、多汁、可口。桂圆是一种十分常见的食物。身体经常吃它是好的，但不是每个人都合适它。桂圆的营养价值有哪些？吃桂圆有什么益处？下面就随小编一同来看看桂圆的营养价值与成效，桂圆的忌讳人群有哪些吧！

桂圆的营养价值

桂圆又名龙眼等，属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干结果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。含有糖、蛋白质和多种维生素等营养成分，是人们喜欢的美味水果之一。

桂圆的营养成分十分丰厚，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显进步，但受加工影响，抗坏血酸含量则降落。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖方式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。

桂圆的成效与作用
1、益气补血，加强记忆

新颖桂圆含有丰厚的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，能促进血红蛋白再生以补血，对全身有补益作用，能加强记忆，消弭疲倦。

2、安神定志

新颖桂圆含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血形成的心悸、心慌、失眠、健忘。

3、养血安胎

新颖桂圆含铁及维生素比拟多，可减轻宫缩及下垂感，关于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。

4、降脂护心，延缓衰老

新颖桂圆可降血脂，增加冠状动脉血流量，对与衰老过程有亲密关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶有较强的抑止作用，能够延缓衰老。

食用桂圆的忌讳
1、桂圆属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎病症的时分不宜食用。

2、内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食。

3、凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食。

4、桂圆中的糖分是十分高的，所以糖尿病患者朋友最好在生活中少吃或者不吃桂圆哦。

5、患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。

6、内有痰火及湿滞停饮者忌服。

7、孕妇朋友们在生活中一定要留意了，千万不要食用桂圆哦，由于妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因而，为了防止流产，孕妇应慎食。

8、桂圆性热助火，故小儿与青少年亦应少食。

9、桂圆宜鲜食，变味的颗粒不要吃。

(美食行业责编：陈峰 )