每年3月底开始到6月是凤梨盛产时节，可趁「这时」价钱较廉价之际，在餐桌上变化出多种相貌的凤梨营养大餐。

在欧洲，凤梨酵素被核准能用来减少创伤和手术所惹起的发炎，2016年一份针对口腔外科手术病人的研讨发现，40名病人在术后服用凤梨酵素，70%表示肿胀与疼痛减少。

2.提升免疫力
2012与2016年都曾有实验显现凤梨酵素能活化免疫系统，并协助舒缓肺炎、鼻窦炎、支气管炎等感染病症，还能强化人体对立生素的吸收。

虽然有学者以为这一类的研讨较过时，但美国国度补充和综合安康中心（NCCIH）肯定凤梨酵素与常规药物搭配运用，能协助缓解急性鼻炎、鼻窦炎。

3.有益心脏安康
已有试管实验和动物实验显现凤梨酵素能协助改善高血压、预防血栓构成，并缓解心绞痛与暂时性脑缺血等病症。

4.富含矿物质、抗氧化物
凤梨是很好的抗氧化物来源，包括维生素C、β-胡萝卜素，以及类黄酮（flavonoid），其中维生素C更是苹果的5倍，可协助人体中和自在基。

另外凤梨还含有镁、铜、微生素B6等矿物质和维生素，这些营养素对骨骼安康、免疫力、伤口修复都很有协助。

判别凤梨能否熟的办法主要有哪些？
判别凤梨能否熟的办法有以下两种：

1、首先看凤梨表皮颜色
假如青绿色就还没有熟,假如黄色就代表熟了。

2、闻凤梨发出来的味道
假如滋味香味浓郁的就熟透了。没有熟的凤梨能够采用以下方法：未成熟的凤梨能够与水果一同成熟。准备成熟的香蕉和苹果，和凤梨放在塑料袋里，等2-3天。这些成熟的水果能够释放乙烯协助凤梨成熟。当气体被凤梨吸收后，凤梨能够很快成熟，用水果成熟的凤梨没有药物残留。