前阵子，有个在老家发展的朋友问我，他说他想要上来广州这边开个大排档，问我成功的机会大不大。要是放在几年前，我倒是会建议他可以尝试一下，机会还是有的，在广州待过的朋友也都知道，几年前，广州到处都是大排档，甚至都有一些专门的夜市，白天人影没一个，晚上全部都是大排档，而且都还是人挤人的情况。

去年的时候也都还好一点，有不少的大排档都还是能够有不错的生意的，但今年，真的就不是很乐观了，也不知道是怎么回事，以前十一二点，满大街都还是人，特别是城中村的，今年整个消费市场都格外的安静。

其实广州人对于大排档，都还是有比较大的需求的，大排档有很浓厚的烟火气息，而且现在大排档基本上啥都有，不只是有炒菜，有烧烤，连烤鱼之类的也都有，前些年都出来了不少专门做海鲜的大排档，生意也都是很不错的。

但今年，整个市场感觉起来就是萎靡不振，以前晚上下班，都还有一些同事和朋友约着去吃宵夜的，但今年，吃宵夜的次数，屈指可数，两个多月可能都没有一次。可能真的就像是一个同事说的，现在吃个打工饭都得看着钱花，哪里还有多余的钱去吃宵夜啊。

而我们楼下这边有个开了很多年的大排档，也是遇到了这种情况，这个大排档每天下午五点开始营业，之前高峰期的时候，五点就已经有人在等老板开门了，周末的时候就更加的夸张，开门没一会店里就已经坐满，而且都开始排队了。

这个店主要也是因为吃海鲜便宜，有人对比过，说是只比去海鲜市场拿货贵了一点而且，也就是贵在了加工费上面，所以这个店之前一直都是挺火爆的，对于喜欢吃海鲜的人来说，无疑是一个性价比非常高的大排档。但今年直接就起不来了。

最近一段时间出来打包宵夜的时候，有时候十一点的时候，就只是看着店里只有几桌，有时候只有一桌，而老板就守着这一桌的生意，原先好多服务员的，如今估计也是因为生意差，都减少了吧，只能说如今的大排档，已经回不到过去了啊，这生意太难做了啊，你们说呢？