不理解“筷子文化”，你就不理解中国文化。一双筷子是两根筷子，两根筷子是一双筷子，其背后的意义简简单单的协作二字能解释的。

在古代，中国人也运用过刀叉，从一些出土文物能够看到，刀叉和筷子都是中国人创造的。但是中国人为什么放弃了刀叉而选择筷子呢？

中国人的文化内涵

这就要从中国人的文化内涵说起，伏羲式一划开天，终身二，二生三，三生万物；太极阴阳，一阴一阳之谓道，一是二，二也能够是一。中国人很容易能承受的道理，可是外国人不能承受，他们以为一是一，二是二，不能了解三生万物。

中国人是最擅长把自然的规律转变为人事方面的伦理，放弃刀叉选择筷子是中国人的文化内涵选择的。

首先，中国人注重“礼”

在古代贵族大摆宴席的时分，礼仪厨师用筷子从鼎里将食物捞出分给各个席位上的人吃，席位上的人用的是刀叉或筷子，“公筷”是一种礼仪。而普通人家是围桌吃饭，假如每个人都一同用刀叉去夹一盘菜会碰触，是非常不礼貌的事情，于是只用筷子夹靠近本人的菜。

其次，中国人重“美食”和“家人”

中国人尊重美食，端上桌子一定是能够食用的美食，所以在厨房就把食物切好了，不会端上桌子再切。而美食是交流的情感，大家吃同一个盘子里的菜叫一家人。假如有一天你和你的兄弟姐妹不在一同吃饭，那就是你们分家了，变成两家人，所以年夜饭就变得愈加珍惜了。

还有，中国人文化性格是偏内向的

中国人行见面礼是作揖，双手向内握，外国人的见面礼，用手去握他人的。而吃饭时，中国人用筷子，筷子是向内用力的，外国人用刀叉，刀叉是向外用力的。所以我们努力开展本人，并向世界宣布永不称霸，战争开展。

在运用筷子的时候，必需一根不动，一根动，是一个为阴，一个为阳，复杂的杠杆原理简单地能够说成阴阳之道。网上还有说，筷子一头圆，一头方，意味天圆中央；筷长七寸六分，人有七情六欲；运用筷子时有三根手指在上，意味天、地、人三才。这些都阐明了中国人擅长把自然的规律转变为人事方面的伦理，阐明了一阴一阳之谓道，而道法自然，所以中国人的哲学是最契合自然规律的。

也正是这种“多思”的才能，让中国人成为世界上最会说话的人，我们能够说“当仁不让”，也能够说“礼让为先”，我们能够说“达济天下”，也能够说“独善其身”，我们能够说“世事洞明”，也能够说“难得懵懂”，正的，反的，我们都能够说，这不就是辩证法吗？

筷子曾经运用了几千年，不只仅是我们华夏文化的意味，也承载了我们数千年的情感。

(文化产业责编：陈峰 )