随着年龄增长，受到体内激素水平变化、疾病、饮食等因素的影响，成骨细胞和破骨细胞之间的平衡被打破，“拆迁队”的积极性和工作量远远大于“建筑队”时，承重墙将变得千疮百孔，不堪一击，形成骨质疏松症。是否能通过饮食调整防治骨质疏松？近日，国家卫生健康委发布《成人骨质疏松症食养指南（2026年版）》（以下简称《指南》），给大众提供了饮食方案。

　　为什么要把“食养”提到如此重要的位置？浙江省人民医院骨科－脊柱外科副主任葛云林指出：“对于已经确诊的骨质疏松患者，药物治疗是主力，食养是重要辅助；但对于骨量减少的亚健康人群，以及广大健康人群的早期预防，食养则占据主要地位。”

　　解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞从营养学角度强调，骨骼不是只靠钙撑起来的。钙是原料，维生素D是“搬运工”，维生素K2负责把钙“引”到骨骼上，蛋白质、镁、锌、维生素C等同样不可或缺。食养是基础，地基打不好，补什么都事倍功半。

　　《指南》有一大亮点，为东北、西北、华北、华东、华中、西南、华南七大地区的居民提供了四季强骨食谱。每个地区、每个季节均设置1600千卡、1900千卡、2100千卡三个能量等级，并详细标注了钙含量、蛋白质供能比等营养数据。例如，华北地区在春季食谱中推荐了香椿炒鸡蛋、鲈鱼烧豆腐、麻酱花卷等菜品；西北地区则结合当地饮食习惯，设计了肉丸胡辣汤、搅团、土豆炖牛肉等。

　　面对如此详细的食谱，普通人如何执行？左小霞建议：“不一定要生搬硬套、彻底推翻自己原有的饮食习惯，那样很难坚持。正确做法是对照《指南》的原则和本地食谱，找到自己日常饮食中不合理的地方，有针对性地调整。”

　　“大部分人平时的饮食习惯是基本健康的，只需要去掉那几个坏习惯，比如高盐高油、过量饮酒、只吃素食、每天四五杯咖啡等。把减法做好，再逐步向推荐食谱靠拢即可。”葛云林补充道。 （据人民日报健康客户端）