寒冷的冬日里，一碗热气腾腾的养生粥不仅能驱散寒气，更能为身体注入温暖与活力。近日，本报记者专访国家二级公共营养师Lindy。她结合冬季人体代谢特点与营养需求，精心推荐三款兼具暖身、健脾、养颜功效的养生粥品，助您轻松应对季节挑战。

推荐一： 红枣桂圆糯米粥

“冬季，女性易手脚冰凉、面色苍白，根源在于气血不足。”Lindy指出，红枣桂圆糯米粥堪称天然“暖宫剂”。红枣富含铁元素与维生素C，能促进血红蛋白合成；桂圆肉性温，可补益心脾、养血安神；糯米则提供易吸收的碳水化合物，为身体快速供能。

制作贴士：将10颗红枣去核、15克桂圆肉与100克糯米同煮，待米粒软烂后转小火焖10分钟。Lindy特别提醒：“可加入少量姜丝，既能去腥增香，又能强化驱寒效果。”此粥适合晨起空腹食用，尤其推荐给体寒、经期不适的女性。

推荐二：

山药排骨小米粥

冬季饮食厚重，脾胃负担加重，Lindy推荐山药排骨小米粥作为“肠道清道夫”。山药富含黏蛋白与膳食纤维，能修复胃黏膜、促进消化；小米中的B族维生素可缓解压力性食欲不振；排骨提供优质蛋白，增强免疫力。

科学搭配：选用猪小排200克焯水后与50克小米、150克山药段同炖。山药建议选择口感绵软的铁棍山药。Lindy强调：“粥成后撒入少许枸杞，既能点缀色泽，又能补充抗氧化物质。”这款粥适合晚餐食用，尤其适合肠胃虚弱、术后恢复人群。

推荐三：

南瓜藜麦鸡肉粥

针对冬季需要增强抵抗力、控制体重的人群，Lindy特别设计了南瓜藜麦鸡肉粥。南瓜富含β-胡萝卜素与膳食纤维，能提升免疫力、促进肠道蠕动；藜麦作为全谷物，含有完整的九种必需氨基酸，蛋白质含量堪比肉类；鸡胸肉则提供优质蛋白且脂肪含量极低，适合健身爱好者与中老年人。

科学搭配：将100克南瓜切丁、50克藜麦提前浸泡2小时，与50克鸡胸肉末同煮。Lindy建议：“鸡肉可先用料酒、白胡椒粉腌制去腥，粥快熟时再加入，保持肉质鲜嫩。”此粥可作为午餐主食，搭配绿叶蔬菜食用，营养均衡且饱腹感强。

营养师特别提醒：煮粥时建议使用砂锅或电饭煲，保留更多营养素；糖尿病患者可将糯米替换为燕麦米，控制血糖波动；服用中药期间需避免绿豆粥，以防影响药效。