冬天来临，气温骤降，空气干燥，这时候身体的免疫力往往会受到影响，容易出现感冒、流感等问题。很多人习惯在冬天吃些萝卜、白菜、红薯等温补食物。

但其实，除了这些常见的食材，还有一些可以帮助增强免疫力、补充营养的食物，能更好地帮助老百姓度过寒冷的季节。与其单纯依赖萝卜白菜这些常见食物，不如在冬季囤一些有助于提升身体抗寒能力的食材。

冬天囤一些坚果是非常必要的。坚果类食物不仅口感好，而且含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E、矿物质等多种营养成分，尤其对提高免疫力有着显著的作用。

核桃、杏仁、松子等坚果，不仅能为身体提供丰富的能量，还能帮助调节血脂，保护心血管健康。

尤其是冬季，天气寒冷，身体容易消耗大量能量，而坚果能帮助人体提供所需的高能量，同时它们所含有的单不饱和脂肪酸和欧米伽-3脂肪酸，可以帮助降低血液中的坏胆固醇，减少心脏病和高血压的风险。

在寒冷的冬季，许多人常常感到手脚冰冷，缺乏活力，这时坚果的热量和营养正好弥补身体的不足。

尤其是核桃，富含多种有助于提高免疫力的抗氧化物质，如维生素E和多酚，能够有效抵抗自由基对细胞的损害。

杏仁则含有丰富的维生素B2和镁元素，能够帮助维持身体的代谢平衡，缓解身体的疲劳感。总的来说，冬季多食用坚果，不仅有助于提升免疫力，还能保持身体的热量和活力。

因此，老年人和工作压力大的年轻人，尤其是那些容易感到寒冷、体力不支的人，冬天应该适当增加坚果的摄入。

根茎类食物如山药、莲藕、芋头等也是冬天必备的食材。根茎类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素C、维生素B群、矿物质等，能够为身体提供充足的能量和营养。

山药被誉为“食物中的人参”，它含有丰富的黏多糖和淀粉酶，能够帮助调节肠道功能，促进消化吸收。

山药具有很强的温补作用，尤其适合在冬天食用。它不仅能增加体力，还能增强免疫力，防止感冒、流感等常见疾病的侵袭。

莲藕也是冬季非常适合的根茎类食材，藕含有丰富的维生素C和膳食纤维，能够提高免疫力，并且有助于清热解毒、增强血液循环。

对于冬季容易出现便秘的情况，莲藕的膳食纤维可以有效缓解便秘，促进肠道健康。而芋头，虽然含有较多的淀粉。

但也含有丰富的矿物质，尤其是钾、钙、铁等，对增强体力和免疫力有积极作用。根茎类食物不仅能增加身体的热量，还能提供丰富的维生素和矿物质，有助于保持身体健康。

冬天囤一些干菌菇类食材，比如香菇、木耳、金针菇等，也是非常明智的选择。菌菇类食物富含丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素。

香菇中的多糖和抗氧化成分能够显著增强免疫系统，帮助身体抵御寒冷季节的各种病菌入侵。香菇的抗肿瘤作用也受到越来越多研究的关注，它能够帮助身体预防癌症和其他慢性病。

木耳被认为是“黑色蔬菜”，其中含有大量的植物胶质和膳食纤维，能够帮助清除体内的毒素和垃圾，促进肠道健康。

木耳还具有降血脂、降血糖的作用，适合糖尿病患者和高血脂人群食用。金针菇则以其低热量、高纤维的特点，成为一种很好的保健食物。

冬季食用金针菇，不仅能帮助维持肠道健康，还能提高免疫力，预防感冒等常见病。因此，干菌菇是冬季非常适合的食材，尤其是对于那些想要增加免疫力、保持健康的人群。

在补充营养的同时，优质蛋白食材也是冬季必不可少的。许多人可能会选择红肉、油腻的食物来增加热量，但这些食物可能会增加肠胃的负担，甚至引起血脂升高。

冷冻鱼虾中富含欧米伽-3脂肪酸，这些健康脂肪酸能够帮助降低体内的炎症水平，减轻关节疼痛，并且增强免疫系统的功能。

特别是对于老年人来说，冬天适量食用鱼虾，不仅能增加体力，还能促进心血管健康，预防动脉硬化和心脏病等问题。

鸡胸肉作为低脂高蛋白的食物，适合各种体质的人食用，尤其对于想要增强肌肉、提高免疫力的人来说，鸡胸肉是一种非常好的选择。

它不仅能提供足够的蛋白质，还含有丰富的维生素B群，能够帮助维持身体的代谢功能。鸡蛋则是一种非常经济且营养丰富的食物，尤其含有优质的蛋白质、维生素D和胆碱，能够帮助增强免疫系统，保持骨骼健康。

杂粮和杂豆类食物同样是冬季囤货的好选择。燕麦、糙米、红豆、黑豆等杂粮杂豆含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素B群等，它们不仅能够为身体提供足够的能量，还能调节肠道健康，促进消化吸收。

燕麦中的可溶性膳食纤维有助于降低胆固醇，维持血糖稳定；糙米富含维生素B1，有助于提高新陈代谢，预防贫血等问题；红豆和黑豆则富含植物蛋白和膳食纤维，有助于维持血糖平衡，防止便秘。

尤其在冬季，杂粮杂豆还具有很好的“暖胃”作用。寒冷天气中，人们容易出现胃肠道不适，适量食用这些食物能够帮助肠胃保持温暖，促进肠胃蠕动，缓解便秘症状。

同时，它们富含的抗氧化物质能够增强免疫系统的功能，帮助身体抵御寒冷季节常见的病毒入侵。

冬季的食物选择不应仅仅停留在萝卜、白菜等传统食材上。通过囤一些坚果、根茎类食物、干菌菇、优质蛋白食材和杂粮杂豆等，可以有效提升身体的免疫力，补充所需的营养，帮助抵御寒冷季节的挑战。

这些食材不仅能帮助增强身体的抗寒能力，还能帮助维持整体健康，预防感冒、流感等冬季常见病。在冬天，适当的营养补充，结合合理的饮食习惯，将大大提升身体的免疫力，帮助大家更好地度过这个季节。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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参考资料

[1]冬天怕冷,调理饮食[J].农村实用科技信息,2010

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超