最近总能在朋友圈刷到各种众筹链接，仔细一看不少都是胃癌患者。这个曾经被认为是"老年病"的恶性肿瘤，现在越来越频繁地出现在年轻人身上。消化科医生提醒：预防胃癌其实很简单，关键要管住嘴！

一、2种绝对不能碰的食物

1、腌制食品里的定时炸.弹

泡菜、咸鱼、腊肉这些高盐腌制食品，含有大量亚硝酸盐。当它们遇到胃酸就会转化成强致癌物亚硝胺。更可怕的是，很多家庭自制的腌菜根本没有控制盐分和发酵时间。

2、烧烤食物的致.命诱惑

烤得焦香的肉串看似美味，其实那些烤焦的部分含有多环芳烃类致癌物。特别是用明火直接烧烤时，滴落的油脂会产生更多有害物质。

二、2种必须戒掉的饮品

1、超过65℃的热饮

国际癌症研究机.构早已将65℃以上热饮列为2A类致癌物。滚烫的茶水、咖啡会反复灼伤食道和胃黏膜，这种慢性损伤正是癌变的温床。

2、酒精饮料的甜蜜陷阱

哪怕每天只喝一小杯，酒精也会持续刺激胃黏膜。更可怕的是，酒精会溶解胃黏膜表面的黏液保护层，让胃壁直接暴露在各种刺激物中。

三、容易被忽视的饮食细节

1、发霉食物千万别将就

花生、玉米等发霉食物含有的黄曲霉素，是比砒霜毒性还强的致癌物。很多人觉得"去掉发霉部分还能吃"，其实霉菌毒素早已扩散。

2、外卖包装的潜在风险

很多廉价外卖盒遇热会释放塑化剂，长期食用可能干扰内分泌。建议倒出来用自家餐具盛放，至少等食物降温到60℃以下再打包。

四、养胃的黄金法则

1、三餐定时就像给胃上闹钟

让胃酸分泌形成规律，避免空腹时胃酸腐蚀胃黏膜。特别要提醒熬夜族，深夜进食最伤胃。

2、细嚼慢咽是最好护胃药

每口饭咀嚼20次以上，能减轻胃部负担。唾液中的消化酶还可以提前分解部分食物。

3、这些食物是天然胃黏膜修复剂

秋葵、山药、银耳中的黏液蛋白，能在胃壁形成保护膜；卷心菜富含维生素U，是天然的"胃药"。

胃癌不是突然发生的，而是你每一次"不要紧"的累积。从今天开始，把这条微信转给家人，一起守护胃的健康。记住，最好的抗癌药就在你的餐桌上，关键看你如何选择！

温馨提示：内容中医疗科普知识仅供参考，不构成用药指南，不作诊断依据，无行医资格切勿自行操作，若有不适请及时到医院就诊。