2025年5月20日，是第36个中国学生营养日，今年的主题是“吃动平衡 身心健康”。中国疾控中心不久前发布的调查报告显示，我国6—17岁的学龄儿童和青少年存在膳食结构不合理，蔬菜、水果、奶类、大豆等摄入量不足，而油、盐摄入量过高。报告指出青少年营养不良率为8.5%，而超重肥胖率则高达19%，也就是说每5个学龄儿童中就有1个小胖墩。

　　另外，学龄儿童还普遍存在维生素、钙、铁等微量元素缺乏的“隐性饥饿”现象，影响了孩子的免疫力和生长发育。很多家长都会说，我给孩子吃得很健康，为什么他还会有这些营养问题？一起来了解。

　　孩子能通过节食来减肥吗？

　　现在校园小胖墩的问题在城市尤其普遍，一些家长也开始注意到这个问题的严重性，开始想办法给孩子减重，比如：有的家长会选择给孩子吃减脂餐或严格控制孩子的饮食，那这样做对吗？听听专家怎么说。

　　国家食品安全风险评估中心营养一室副主任 梁栋：这个时期的孩子我们不建议过度节食来实现减重，更重要的要优化本身的饮食结构，比如说可以多摄入全谷物来替代精白的米面，循序渐进地使孩子每天达到至少一个小时中等以及以上强度的运动。家长朋友们一定要起到模范带头作用，营造健康饮食和运动的氛围。

　　三餐之外

　　孩子需要补充营养品和微量元素吗？

　　很多家长觉得一些营养品和膳食补充剂也不是药，给孩子吃了只有好处没有坏处，其实这些产品都需要肝、肾代谢，会增加孩子的负担，并不是随便吃都没问题的。

　　中国学生营养与健康促进会会长 北京体育大学副校长 洪平：如果孩子饮食都很均衡、健康，就没有必要补。第二，缺什么补什么，通过医学测试评估，有针对性地补。第三，适量补充，在医生、营养师的指导下，到底补到什么量是最合适的，就按这个量来不要超。

　　吃豆制品会导致孩子性早熟吗？

　　根据中国疾控中心不久前发布的调查报告显示，中国儿童大豆摄入量不足，不少家长觉得大豆吃多了容易性早熟，从而减少孩子的大豆摄入量，这种说法科学吗？

　　国家食品安全风险评估中心营养一室副主任 梁栋：大豆里面确实是含有一些像大豆异黄酮这样的物质，但是大豆异黄酮只是在结构上跟雌激素有一些类似，但无论是本身的含量，还是活性方面有很大区别的。 所以，只要是在膳食指南推荐的量去使用的话，是不会造成孩子的性早熟。

　　大豆及其制品除了提供优质蛋白质以外，还含有丰富的膳食纤维、B族维生素、维生素E、多种矿物质等营养素，常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益。中国居民膳食指南建议， 处于生长发育期的儿童和青少年，更需要充足的蛋白质来支持肌肉和骨骼的发育。建议6—13岁儿童每天吃豆制品15克，14—17岁可以增加至15~25克。

　　学龄儿童平衡膳食

　　遵循这5条准则

　　合理的饮食对于孩子们的成长发育至关重要，中国营养学会发布的学龄儿童膳食指南给孩子们的合理膳食提出了5条准则。

　　准则一：主动参与食物选择和制作，提高营养素养，建立为自己的健康和行为负责的信念。

　　准则二：吃好早餐，合理选择零食。早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、动物性食物以及奶类、大豆和坚果等四类食物中的三类及以上，可在两餐之间吃少量的零食。

　　准则三：天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。每天300ml及以上液态奶或相当量的奶制品，每天800~1400ml饮用水，首选白水。

　　准则四：多户外活动，少视屏时间。每天应累计至少60分钟中高强度的身体活动。每周至少3次高强度的身体活动，3次抗阻力活动和骨质增强型活动。视屏时间每天不超过2小时，越少越好。

　　准则五：定期监测体格发育，保持体重适宜增长。个人、家庭、学校、社会共同参与儿童肥胖防控。

　　记者丨史迎春

来源：央视新闻客户端