绿豆是人们所熟知的清热解毒消暑的食物。日常食用绿豆，多是炖汤或者熬粥，能起到清热解毒的成效。

一，吃绿豆的益处
吃绿豆的益处，主要有以下这些：

01/ 改善皮肤
绿豆有改善枯燥皮肤的作用，绿豆中含有的保湿成分，能够提供应皮肤充足的水分，有效强化皮肤的水分保湿才能，使肌肤变得润泽有弹力。

02/ 清热消暑

夏季天气酷热，高温出汗会使机体丧失大量矿物质和维生素，招致体内环境紊乱。绿豆中含有丰厚的无机盐和维生素。

夏季以绿豆汤作为饮料，能够及时补充丧失的营养物质，以到达清热解暑的效果。

03/ 降低血压
绿豆汤是一种传统的消暑去火的夏季饮品。不只如此，绿豆汤在高血压患者身上，它却能发挥另一种成效。

饮用绿豆汤具有降低血压的效果，能够缓解高血压患者经常呈现的头痛、头晕等不适病症。夏季饮用绿豆汤，关于高血压病人来说很有益处。

04/ 保肝养肾
绿豆含丰厚胰蛋白酶抑止剂，能够维护肝脏，减少蛋白合成，从而维护肾脏。

二，绿豆的食用忌讳
绿豆的食用禁忌有以下这些：

01/ 寒性体质不宜多吃

寒凉体质的主要特征有：四肢冰凉、腹胀、腹泻。由于绿豆原本性寒，寒凉体质的人吃了反而会加重寒凉病症，以至还会惹起胃寒、脾胃虚弱等消化系统疾病。

02/ 体质虚弱要少吃
老人、儿童和体质差的人不宜吃绿豆，由于绿豆中的蛋白质含量非常丰厚，关于脾胃虚弱的老人和儿童来说，吃绿豆后容易发作由于消化不良而惹起的腹泻病症。

三，留意事项
食用绿豆，留意的事项有以下这些：

1. 不宜与药同服：
绿豆的清热解毒作用主要是由于它的绿豆蛋白，而绿豆蛋白会跟有机磷、重金属分离成沉淀物，降低药效。

2. 不宜空腹喝：
绿豆性寒，空腹喝会刺激肠胃。

3. 不宜过量喝：

过量吃绿豆会引发胃寒腹泻等肠胃疾病。女性过量喝绿豆汤可呈现白带、腹胀、痛经等妇科病症。普通成人一周喝2-3次即可。

4. 经期不宜喝：
绿豆属寒性食物，假如经期喝会惹起气血淤滞，形成腹部不适和痛经。假如真实想喝，能够把绿豆熬成粥，趁热喝，能减轻其寒性。

(美食行业责编：陈峰 )